The Effects of Different Combinations of Eugenol and Acetic Acidon Quality Changes of Marinated Rainbow Trout (Oncorhynchusmykiss, W. 1792) Fillets

CAN Ö. P.

Turkish Journal of Science and Technology, cilt.9, sa.2, ss.109-116, 2014 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 9 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Turkish Journal of Science and Technology
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.109-116
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet