The Effects of Different Combinations of Eugenol and Acetic Acidon Quality Changes of Marinated Rainbow Trout (Oncorhynchusmykiss, W. 1792) Fillets
Turkish Journal of Science and Technology, cilt.9, sa.2, ss.109-116, 2014 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 9 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2014
- Dergi Adı: Turkish Journal of Science and Technology
- Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
- Sayfa Sayıları: ss.109-116
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet