USE OF NATURAL ANTIOXIDANTS TO MITIGATE LIPID OXIDATION IN CANNED FISH PRODUCTS

Demir T.

10th International Erciyes Scientific Research Congress, Kayseri, Türkiye, 23 - 24 Aralık 2023, ss.213-219

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kayseri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.213-219
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet