Microbial Ecology of Mayonnaise,Margarine and Sauces

---

SAĞDIÇ O., TÖRNÜK F., KARASU S., DURAK M. Z., ARICI M.

Quantitative Microbiology in Food Processing Modeling the Microbial Ecology, Anderson de Souza Sant’Ana, Editör, wiley, ss.519-532, 2017

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2017
• Yayınevi: wiley
• Sayfa Sayıları: ss.519-532
• Editörler: Anderson de Souza Sant’Ana, Editör
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet