Application of Multi-criteria Decision Making Techniques in Sensory Evaluation of Food Analogues

---

ARSLAN E., DEDEBAŞ T., HASTAOĞLU E.

Food Analogues: Emerging Methods and Challenges, , Editör, Springer Nature, ss.353-379, 2024

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2024
• Yayınevi: Springer Nature
• Sayfa Sayıları: ss.353-379
• Editörler: , Editör
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet