EFFECTS OF RESISTANT STARCH AND FIBER-RICH APPLE ANDAPRICOT POWDERS ON LOW-FAT COOKIE QUALITY

ÖZBOY ÖZBAŞ Ö., ŞEKER İ. T., GÖKBULUT İ.

International Conference for Academic Disciplines, 16 - 19 Haziran 2014, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet