Investigation of gluten-free cake production from poppy seed (Papaver somniferum L.) pulp: TOPSİS application

Dedebaş T., Göksel Saraç M.

2. International Conference on Raw Material to Processed Foods, 3 - 04 Haziran 2021, ss.15-25, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.15-25
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet