Investigation of gluten-free cake production from poppy seed (Papaver somniferum L.) pulp: TOPSİS application

Dedebaş T., Göksel Saraç M.

2. International Conference on Raw Material to Processed Foods, 3 - 04 Haziran 2021, ss.15-25

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.15-25
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet