Et ve Et Ürünlerinde Tekstür


HASTAOĞLU E.

Gıdalarda Tekstür, Meryem Göksel Saraç, Editör, Nobel Yayınevi, ss.79-90, 2020

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2020
  • Yayınevi: Nobel Yayınevi
  • Sayfa Sayıları: ss.79-90
  • Editörler: Meryem Göksel Saraç, Editör
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet