Processing development of Turkish cured meat products by a combination of traditional and modern methods Pastirma production system

AHHMED A. M., ÖZTÜRK İ., DAŞKIN P., TÖRNÜK F., KARAMAN S., YETİM H.

Fooma International Food Machinery and Technology Exhibition, Tokyo, Japonya, 11 - 14 Haziran 2013, ss.239-242

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tokyo
  • Basıldığı Ülke: Japonya
  • Sayfa Sayıları: ss.239-242
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet