Gıda Proseslerinde Atık Olarak Ortaya Çıkan Bazı Meyve Çekirdeklerinin Bileşimsel ve Fonksiyonel Özellikleri

BAĞIŞ Ü., YILMAZ A., GÜRKAN H., KARABULUT İ.

2nd International Traditional Food and Sustainable Nutrition Symposium, Mersin, Turkey, 5 - 06 October 2023, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• City: Mersin
• Country: Turkey
• Sivas Cumhuriyet University Affiliated: Yes