Tahıl Teknolojisinde Tekstür
Gıdalarda Tekstür, Meryem GÖKSEL SARAÇ, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.63-73, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Nobel Yayınevi
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.63-73
- Editörler: Meryem GÖKSEL SARAÇ, Editör
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet