Pezik turşusu üretimi ve haşlama süresinin duyusal özellikler üzerine etkisi


BİÇER E. B., KEKLİK N. M., DEVELİ IŞIKLI N.

III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.509-511

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Konya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.509-511
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet