Meyve ve Sebzelerde Tekstür

GÖKSEL SARAÇ M., ŞEKER İ. T., HASTAOĞLU E., KARAOĞLAN H. A., DEDEBAŞ T.

Gıdalarda Tekstür, Meryem Göksel Saraç, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim ve Danışmanlık, Sivas, ss.95-108, 2020

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2020
  • Yayınevi: Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim ve Danışmanlık
  • Basıldığı Şehir: Sivas
  • Sayfa Sayıları: ss.95-108
  • Editörler: Meryem Göksel Saraç, Editör
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet