Türkiye’xxde değişik şarap bölgelerinden izole edilmiş endojen Saccharomyces cerevisiae mayaları üzerine bazı stres faktörlerinin etkisinin incelenmesi
Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü
Şalgam suyunda bozulma yapan mayaların atımlı uv ışık ile inaktivasyonu
