Yayınlar & Eserler

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Otel Menülerinde Yöresel Gıda Sunumunun Otel Tercihine Etkisi: Gaziantep Örneği

Yılmaz M. , Özkan Önem E.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, cilt.4, ss.465-475, 2020 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri) Creative Commons License

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

TÜRK MUTFAĞINDA KULLANILAN YOĞURT SAKLAMA YÖNTEMLER

ÖZKAN ÖNEM E. , YILMAZ M.
Uluslararası Aşçı Dede Ateşbâzı-ı Veli Sempozyumu, 17 - 19 Ekim 2020

Increasıng Gastronomıc Attractıon of Sıvas by Creatıng New Recıpes from Endemıc Plants of Sıvas Provınce

YILMAZ M. , ÖZKAN ÖNEM E.
3rd İnternational Congress on Tourism, Economic and Business Sciences, 20 - 22 Haziran 2019

Effect of Local Foods Presentation in Its Menus on Hotel Preference: Gaziantep Example

YILMAZ M. , ÖZKAN ÖNEM E.
3rd İnternational Congress on Tourism, Economic and Business Sciences, 20 - 22 Haziran 2019

Kitap & Kitap Bölümleri

TÜRK MUTFAĞINDA KULLANILAN YOĞURT SAKLAMA YÖNTEMLERİ

ÖZKAN ÖNEM E. , YILMAZ M.
ANADOLU MUTFAK KÜLTÜRÜNDEN ESİNTİLER, Mücahit Sami KÜÇÜKTIĞLI, Dr. Yılmaz SEÇİM, Dr. Mesut Murat ADABALI, Mustafa YILMAZ, Editör, Konya Kültür A.Ş. Yayınevi, Konya, ss.184-197, 2020