Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Fonksiyonel Gıdaların Zihinsel Sağlık Üzerindeki Etkileri: Gastronomi Perspektifinden Bir İnceleme

ÖZKAN ÖNEM E., KARACA Ş.
Turkish Journal of Marketing (TUJOM) , cilt.9, sa.3, ss.52-65, 2024 (Hakemli Dergi)

Dijital İkiz Teknolojisinin Turizm Sektöründe Kullanım Alanları ve Etkileri

Karaca Ş., Özkan Önem E.
Kayseri Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.5, sa.2, ss.158-168, 2023 (Hakemli Dergi)

Üçüncü Yaş Turizme Yönelik Algının Memnuniyet Üzerindeki Etkisinin İncelenmesi

Karaca Ş., Özkan Önem E., Yıldız E.
Uluslararasi Sosyal Bilimler Akademi Dergisi (USBAD) , cilt.5, sa.13, ss.607-625, 2023 (Hakemli Dergi)

Türkiye’de Medikal Turizm Potansiyeline Yönelik Algının Davranışsal Niyete Etkisinin İncelenmesi

KARACA Ş., ÖZKAN ÖNEM E., YILDIZ M.
Journal of Hospitality and Tourism Issues , cilt.5, sa.1, ss.14-25, 2023 (Hakemli Dergi)

Termal Turizme Yönelik Deneyimleme Kalitesinin Müşteri Güveni ve Tavsiye Etme Niyetine Etkisinin İncelenmesi

Karaca Ş., Özkan Önem E., Yıldız M.
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi , cilt.13, sa.2, ss.1050-1066, 2023 (Hakemli Dergi) identifier

Üçüncü Yaş Turizmine Yönelik Algı Ölçeği Geliştirme Çalışması

KARACA Ş., ÖZKAN ÖNEM E., YILDIZ M.
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.7, sa.2, ss.26-43, 2022 (Hakemli Dergi)

Medikal Turizm Potansiyeline Yönelik Algı Ölçeğinin Geliştirilmesi

KARACA Ş., ÖZKAN ÖNEM E., YILDIZ M.
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi , cilt.25, sa.2, ss.170-193, 2022 (Hakemli Dergi)

Otel Menülerinde Yöresel Gıda Sunumunun Otel Tercihine Etkisi: Gaziantep Örneği

Yılmaz M., Özkan Önem E.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.4, sa.1, ss.465-475, 2020 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

GASTRONOMİK TRENDLER BAĞLAMINDA GIDA GÜVENCESİ VE TOPLUMSAL EŞİTSİZLİK

ÖZKAN ÖNEM E., KARACA Ş.
ACADEMY GLOBAL FAR EAST ASIA 2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, Manila, Filipinler, 20 - 22 Ekim 2023, ss.196-205

Gastronomik Trendler Bağlamında Gıda Güvencesi ve Toplumsal Eşitsizlik

ÖZKAN ÖNEM E., KARACA Ş.
FAREAST 2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, Manila, Filipinler, 20 - 22 Ekim 2023, ss.196-205

ChatGPT’nin Turizm Sektöründe Kullanımına Genel Bir Bakış

KARACA Ş., ÖZKAN ÖNEM E.
FAREAST 2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, Manila, Filipinler, 20 - 22 Ekim 2023, ss.187-195

Turizmde Dijital İkiz Teknolojisi

Karaca Ş., Özkan Önem E.
Ases Kayseri International Scientific Research Conference, Kayseri, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2023, ss.220-225

Sivas’ın Gastronomi Kenti Kriterleri Açısından Değerlendirilmesi

ÖZKAN ÖNEM E., KARACA Ş.
Ases Kayseri International Scientific Research Conference, Kayseri, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2023, ss.226-235

KUZEY MAKEDONYA’DA YAŞAYAN TÜRKLERİN KUTLADIĞI MEVSİMLİK BAYRAMLAR VE BU BAYRAMLARA ÖZGÜ YİYECEKLER ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

ÖZKAN ÖNEM E.
3. Uluslararası Kapadokya Bilimsel Araştırmalar Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 11 Aralık 2022, ss.275-286

AMERİKA KITASININ KEŞFİ VE GASTRONOMİYE ETKİLERİ

ÖZKAN ÖNEM E.
3. Uluslararası Kapadokya Bilimsel Araştırmalar Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 11 Aralık 2022, ss.268-274

Türkiye'deki Termal Turizm Potansiyelinin Tüketici Perspektifinden İncelenmesi

KARACA Ş., ÖZKAN ÖNEM E., YILDIZ M.
6. Uluslararası Biltek Bilim ve Teknolojide Güncel Gelişmeler Kongresi, Malatya, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2022, ss.236-247

65 Yaş ve Üzeri Bireylerin Türkiye'nin Üçüncü Yaş Turizmine Yönelik Algılarının İncelenmesi

KARACA Ş., ÖZKAN ÖNEM E., YILDIZ M.
6. Uluslararası Biltek Bilim ve Teknolojide Güncel Gelişmeler Kongresi, Malatya, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2022, ss.248-256

SİVAS İLİNİN TERMAL TURİZM POTANSİYELİ ÜZERİNE NİTEL BİR ARAŞTIRMA

KARACA Ş., ÖZKAN ÖNEM E., YILDIZ M.
4. Uluslararası Ankara Multidisiplinler Çalışmalar Kongresi, Ankara, Türkiye, 29 - 31 Temmuz 2022, ss.664-669

Türkiye'de Medikal Turizmin SWOT Analizi

KARACA Ş., ÖZKAN ÖNEM E., YILDIZ M.
4. Uluslararası Ankara Multidisiplinler Çalışmalar Kongresi, Ankara, Türkiye, 29 Temmuz 2022

TÜRK MUTFAĞINDA KULLANILAN YOĞURT SAKLAMA YÖNTEMLER

ÖZKAN ÖNEM E., YILMAZ M.
Uluslararası Aşçı Dede Ateşbâzı-ı Veli Sempozyumu, 17 - 19 Ekim 2020

Cancer Risk and New Gastronomic Trends:Slow Food and Raw Food

Yılmaz M., Özkan Önem E.
1. Uluslararası Kanser Günleri, Sivas, Türkiye, 19 - 21 Eylül 2019, ss.568 Sürdürülebilir Kalkınma

Effect of Local Foods Presentation in Its Menus on Hotel Preference: Gaziantep Example

YILMAZ M., ÖZKAN ÖNEM E.
3rd İnternational Congress on Tourism, Economic and Business Sciences, 20 - 22 Haziran 2019

Increasıng Gastronomıc Attractıon of Sıvas by Creatıng New Recıpes from Endemıc Plants of Sıvas Provınce

YILMAZ M., ÖZKAN ÖNEM E.
3rd İnternational Congress on Tourism, Economic and Business Sciences, 20 - 22 Haziran 2019

Kitap & Kitap Bölümleri

TÜRK MUTFAĞINDA KULLANILAN YOĞURT SAKLAMA YÖNTEMLER

ÖZKAN ÖNEM E., YILMAZ M.
Anadolu Mutfak Kültüründen Esintiler, Mücahit Sami KÜÇÜKTIĞLIDr. Yılmaz SEÇİMDr. Mesut Murat ADABALIMustafa YILMAZ, Editör, Konya Kültür A.Ş. Yayınevi, Konya, ss.184-197, 2020

TÜRK MUTFAĞINDA KULLANILAN YOĞURT SAKLAMA YÖNTEMLERİ

ÖZKAN ÖNEM E., YILMAZ M.
ANADOLU MUTFAK KÜLTÜRÜNDEN ESİNTİLER, Mücahit Sami KÜÇÜKTIĞLI, Dr. Yılmaz SEÇİM, Dr. Mesut Murat ADABALI, Mustafa YILMAZ, Editör, Konya Kültür A.Ş. Yayınevi, Konya, ss.184-197, 2020

Metrikler

Yayın

30

Atıf (Scholar)

3

H-İndeks (Scholar)

1

Atıf (TrDizin)

2

H-İndeks (TrDizin)

1

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları