Eğitim Bilgileri
2017 - Devam Ediyor
2017 - Devam EdiyorDoktora
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği, Türkiye
2009 - 2012
2009 - 2012Yüksek Lisans
Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Eğitimi, Türkiye
2001 - 2004
2001 - 2004Lisans
Akdeniz Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Konaklama İşletmeciliği, Türkiye
1999 - 2001
1999 - 2001Ön Lisans
Hacettepe Üniversitesi, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, Turizm Otel İşletmeciliği, Türkiye
Yabancı Diller
C1 İleri
C1 İleriİngilizce
Sertifika, Kurs ve Eğitimler
2021
2021Eğiticinin Eğitimi
Eğitim Yönetimi ve Planlama
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi
2019
2019Gıda Güvenliği ve Denetim Eğitimi
Kalite Yönetimi
Gıda Güvenliği Derneği
2014
2014Beden Dili Eğitimi
Kişisel Gelişim
Rodos Grup Eğitim ve Kariyer Hizmetleri
2014
2014Güzel Konuşma ve Diksiyon Eğitimi
Kişisel Gelişim
Rodos Grup Eğitim ve Kariyer Hizmetleri
2014
2014Etkili İletişim Eğitimi
Kişisel Gelişim
Rodos Grup eğitim ve Kariyer Hizmetleri
2007
2007TS EN ISO 22000 Gıda Güvenliği Sistemi Eğitimi
Kalite Yönetimi
abTUR Proje Danışmanlık Eğitim Merkezi
2005
2005ISO 9001:2000, HACCP Eğitimi
Kalite Yönetimi
Ayna Kalite Danışmanlık Eğitim Merkezi
Araştırma Alanları
Sosyal ve Beşeri Bilimler
Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları
WoS Araştırma Alanları
Scopus Araştırma Alanları
Akademik Ünvanlar / Görevler
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorÖğretim Görevlisi
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
2006 - 2014
2006 - 2014Öğretim Görevlisi
Giresun Üniversitesi, Şebinkarahisar Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü
2004 - 2006
2004 - 2006Öğretim Görevlisi
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, Şebinkarahisar Myo, Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü
Yönetimsel Görevler
2014 - 2016
2014 - 2016Yüksekokul Müdür Yardımcısı
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, Turizm İşl. ve Otelcilik Yüksekokulu, Turizm İşl. ve Otelcilik Y.O.
2004 - 2014
2004 - 2014Bölüm Başkanı
Giresun Üniversitesi, Şebinkarahisar Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü
2006 - 2007
2006 - 2007MYO Müdür Yardımcısı
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, Şebinkarahisar Myo, Şebinkarahisar Myo
Akademi Dışı Deneyim
2004 - 2004
2004 - 2004Rezervasyon memuru
Şirket, Magic Life Water World Imperial, Antalya , Rezervasyon, Rezervasyon memuru
2004 - 2004
2004 - 2004Önbüro sorumlusu
Magic Life Water World Imperial, Önbüro sorumlusu
2003 - 2003
2003 - 2003Resepsiyonist
Şirket, World Of Wonders Hotel Kiriş, Antalya , Önbüro, Resepsiyonist
2003 - 2003
2003 - 2003Rezervasyon personeli
Magic Life Classic Kiriş, Rezervasyon personeli
2002 - 2002
2002 - 2002Servis Elemanı
Şirket, Kemer Türkiz Otel , Antalya , F&B , Servis Elemanı
2002 - 2002
2002 - 2002F&B personeli
Türkiz Otel Kemer, F&B personeli
2001 - 2001
2001 - 2001TUR OPERATÖRLÜĞÜ
Türkiye Seyahat Acentaları Birliği TÜRSAB, Esmeralda A Grubu Seyahat Acentası, Ankara , Operasyon, TUR OPERATÖRLÜĞÜ
2001 - 2001
2001 - 2001Önbüro elemanı-Resepsiyonist
World of Wonders, Önbüro elemanı-Resepsiyonist
2000 - 2000
2000 - 2000SATIŞ ELEMANI
Türkiye Seyahat Acentaları Birliği TÜRSAB, T.H.Y. A Grubu Seyahat Acentası, Sivas , Biletleme Satış, SATIŞ ELEMANI
2000 - 2000
2000 - 2000Satış elemanı
Esmeralda A grubu seyahat acentası, Satış elemanı
1999 - 1999
1999 - 1999Satış elemanı
Sivas Türk Hava Yolları A grubu seyahat acentası, Satış elemanı
Verdiği Dersler
Lisans
Lisans
Servis Teknikleri ve Uygulamaları - I
Servis Bilgisi - I
Yiyecek İçecek Servis ve Bar Uygulamaları
Servis Teknikleri ve Uygulama - II
Servis Teknikleri ve Uygulamaları - II
Genel Turizm
İçki Teknolojisi ve Bar Yönetimi
Servis Teknikleri ve Uygulama - II
İçki Teknolojisi ve Bar Yönetimi
Yiyecek İçecek Servis ve Bar Uygulamaları
Genel Turizm
İçki Teknolojisi ve Bar Yönetimi
Servis Teknikleri ve Uygulama - I
Yiyecek İçecek İşletmeciliği
Yiyecek İçecek Hizmetlerine Giriş
Kokteyl Hazırlama
Restoran Yönetimi ve Menü Planlama
Yiyecek İçecek Hizmetlerine Giriş
Servis Teknikleri ve Uygulama - I
Kokteyl Hazırlama
Genel İletişim
Oryantasyon Eğitimi
Ön Lisans
Ön Lisans
Ön Büro İşlemleri ve Yönetimi
Ön Büro İşlemleri ve Yönetimi
Otel İşletmeciliği
Otel İşletmeciliği
Ön Büro Yönetimi
Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Kat Hizmetleri Yönetimi Ii
Odalar Bölümü Yönetimi
Mesleki İngilizce - I
İngilizce - III
Ön Büro İşlemleri
Ön Büro Kat Hizmetleri Otomasyonu I
Yiyecek İçecek İşletmeciliği I
Seyahat Acenteciliği
Kongre Ve Fuar Yönetimi
Makaleler
Tümü (2)
Diğer Yayınlar (2)
2022
20221. YILDIZ DAĞI KIŞ SPORLARI MERKEZİNİN POTANSİYELİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
şimşek Ç., IŞKIN M., AKIN Ö.
Journal of Sivas Interdisciplinary Tourism Research , cilt.5, sa.2, ss.176-184, 2022 (Hakemli Dergi)
2015
20152. Socıologıcal Examınatıon Of Wage Expectatıon Levels Of Healthcare Employees Workıng In Publıc And Prıvate Healthcare Organızatıons
ŞAHBUDAK E., ÇALIŞIR G., AYAN S., AKIN Ö., ÖZTÜRK M., ŞAHİN D., et al.
Internatıonal Refereed Journal Of Research On Economıcs Management , sa.6, ss.27, 2015 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2009
20091. Meslek Yüksekokullarında Uygulanan Öğretim İlke ve Yöntemleri
AKIN Ö., ARSLAN F., YILDIZ O., KARA M., Tahran Ö., Kılıçaslan M.
UMYOS'09 I.Uluslararası 5.Ulusal Meslek Yüksekokulları Sempozyumu, 27 - 29 Mayıs 2009, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar
2021
20211. Yiyecek İçecek İşletmelerinde İçeceklerin Depolanması
Akın Ö.
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satın alma ve Depolama, Erkan Sağlık,Muhammed yıldız, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.121-139, 2021
2020
20202. Akdeniz Bölgesi
Akın Ö.
Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli lezzetler, Mustafa IŞKIN, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.17-62, 2020
2020
20203. Sivas Yıldızdağı Kış Sporları ve Turizm Merkezi
Yıldız M., Akın Ö.
Türkiye'nin Kış Turizm Merkezleri ve Potansiyeli, SAĞLIK ERKAN, TUNA MUHARREM, Editör, EĞİTİM KİTABEVİ YAYINLARI, Konya, ss.417-426, 2020
2016
20164. Çalışma Ortamı Protokolü
AKIN Ö.
Protokol ve Sosyal Davranış Kuralları, Erkan SAĞLIK, Editör, Atatürk Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Yayınları, Erzurum, ss.150-170, 2016
2016
20165. Turizm Endüstrisi ve Turizm İşletmeleri
AKIN Ö.
Otel İşletmeciliği, Erkan SAĞLIK, Editör, Atatürk Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Yayınları, Erzurum, ss.1-24, 2016
2016
20166. Otel İşletmelerinde Satın Alma ve Depolama İşlemleri
AKIN Ö.
Otel İşletmeciliği, Erkan SAĞLIK, Editör, Atatürk Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Yayınları, Erzurum, ss.280-300, 2016