-
2025 - 2027 Siyah Sarımsaktan Suda Çözünür Melanin Eldesi Ve Model Gıdalarda Renklendirici Ve Hipoglisemik Katkı Maddesi Olarak Kullanılma Olanakları
TUBITAK Project , 1001 - Program for Supporting Scientific and Technological Research Projects
Törnük F. (Executive), Karaoğlan H. A., Gezegen H., Kutlu G., Erol K. F.
-
2025 - 2027 Pelemir (Cephalaria syriaca) İlavesi ile Glisemik İndeksi Düşürülmüş Tahıl Ürünlerinin Üretimi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
Törnük F. (Executive), Karaoğlan H. A., Gültekin Kurt K., Kutlu G., Erol K. F.
-
2022 - 2024 Bozada Laktik Asit Bakterisi ve Maya Starter Kültürü Kullanımının Mineral Biyoaktif Madde ve Protein Biyoerişilebilirliğine Etkisi, Yıldız Teknik Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi
-
2022 - 2024 Farklı bitki büyüme hormonu uygulamaları ile üretilen yüksek verimde diyet lifi içeren çeltik ve çemen filizlerinin probiyotik meyve bazlı içeceklerin üretiminde prebiyotik kaynağı olarak kullanımı
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
Törnük F. (Executive), Kaya Y., Durak M. Z., Arvas Y. E., Uçak Özkaya G.
-
2020 - 2024 Ülkemizde ve Dünyada Halk Sağlığını En Fazla Tehdit Eden HIV, HPV ve Influenza Kaynaklı Enfeksiyonlara Karşı Tanı Kitleri, İlaç Formülasyonları ve Aşı Geliştirilmesi
-
2023 - 2023 Depremzedelere Gönderilen Gıda Yardımlarının Güvenliği, Yeterliliği ve Tüketime Uygunluğu
TUBITAK Project , 1002 - Quick Support Program
Törnük F. (Executive), Çidem İ., Dertli E., Özcan M., Karakaş H.
-
2021 - 2023 Standardize Instant Boza Tozu Üretimi
TUBITAK Project , 1005 - National New Ideas and Products Research Support Program
-
2021 - 2023 Enkapsüle Edilmiş Uçucu Yağlar Kullanılarak Fonksiyonel Şekersiz Sakız Üretimi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
-
2021 - 2023 Tahinin Faz Ayrımı ve Depolama Stabilitesi Üzerine Farklı Yöntemlerle Modifiye Edilen Susam Posası Proteinlerinin Etkisi
TUBITAK Project , 1001 - Program for Supporting Scientific and Technological Research Projects
-
2020 - 2023 Kalorisi Azaltılmış, Fonksiyonel ve Doğal, Probiyotikli Laktoferment Meyve Bazlı İçecek Üretimi
TUBITAK Project , 1005 - National New Ideas and Products Research Support Program
Törnük F. (Executive), Yüceer Y., Yetim H., Durak M. Z., Ekici L.
-
2019 - 2022 Modifiye Nanokillerin Biyobozunur Gıda Ambalajlarında Kullanımı
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
Törnük F. (Executive), İlaslan K.
-
2019 - 2021 Lactobacillus plantarum İçeren Probiyotik Taşıyıcısı Yenilebilir Sodyum Aljinat Filmi Üretimi, Karakterizasyonu Ve Gıda Ambalaj Materyali Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
Törnük F. (Executive), Akman P. K., Bozkurt F.
-
2016 - 2018 Elektropüskürtme Yöntemiyle Propolis Yüklenmiş Polivinil Alkol Nanopartiküllerinin Üretimi ve Karakterizasyonu
-
2015 - 2018 Kurkumin Taşıyıcısı Olarak Üretilen Ovalbumin Nanopartiküllerinin Karakterizasyonu
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
Törnük F. (Executive), Bozkurt F., Çiçek P. K.
-
2015 - 2018 EKMEKLİK UNLARIN PELEMİR CEPHALARİA SYRİACA L İLE KUVVETLENDİRİLMESİ: PELEMİR TOHUMUNUN KARAKTERİZASYONU ACILIĞIN GİDERİLMESİ VE EKMEKÇİLİK KALİTESİNİ ARTIRMASI BAKIMINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
TUBITAK Project , 1505 - University-Industry Cooperation Support Program
Törnük F. (Executive), Yılmaz M. T.
-
2015 - 2017 TÜRKİYE DE YETİŞTİRİLEN ÇEMENOTU TOHUMLARINDAN ELDE EDİLEN GAMLARDAN NANOKİLLERLE GÜÇLENDİRİLMİŞ BİYOBOZUNUR NANOKOMPOZİT FİLM ÜRETİMİ OPTİMİZASYONU VE KARAKTERİZASYONU
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
Törnük F. (Executive), Memiş S., Durak M. Z.
-
2013 - 2014 Nanokil Takviyeli Antimikrobiyal Antioksidan Özellik Taşıyan Aktif Ambalaj Üretimi ve Gıda Ambalajlamada Kullanımı
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
-
2012 - 2013 Bitki ve Baharatlardan Elde Edilen Hidrosollerin Çeşitli Gıda Maddelerinde Doğal Dezenfektan Olarak Kullanımı
-
2006 - 2008 Bazı Tahılların Farklı Sıcaklık ve Nemde Çimlendirilmesi Sırasında Ortaya Çıkan Mikrobiyal Yükün İncelenmesi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
Funded Projects
Funded Projects
19
Patent
2