Prof. Dr. FATİH TÖRNÜK
Ana Sayfa
Eğitim Bilgileri
Araştırma Alanları
Akademik İdari Deneyim
Yayınlar & Eserler
Proje & Patent & Tasarım
Bilimsel & Mesleki Faaliyetler
Başarılar & Tanınırlık
Duyurular & Dokümanlar
İletişim
Özgeçmiş Dosyası İndir
Türkçe
English
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi
Akademik Veri Yönetim Sistemi
English
Akademik Veri Yönetim Sistemi
English
Yayınlar & Eserler
Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Enzymatic and antimicrobial activities of lactic acid bacteria and yeasts isolated from boza, a traditional fermented grain based beverage
Usal M.
,
ÖZGÖLET M.
,
ARICI M.
,
TÖRNÜK F.
Food Bioscience
, cilt.61, 2024 (SCI-Expanded)
Design and characterization of chitosan-based films incorporated with summer savory (Satureja hortensis L.) essential oil for active packaging
Atlar G. C.
,
Kutlu G.
,
TÖRNÜK F.
International Journal of Biological Macromolecules
, cilt.254, 2024 (SCI-Expanded)
Use of cellulose microfibers from olive pomace to reinforce green composites for sustainable packaging applications
Amara C.
,
El Mahdi A.
,
AKMAN P. K.
,
Medimagh R.
,
TÖRNÜK F.
,
Khwaldia K.
Food Science and Nutrition
, cilt.11, sa.9, ss.5102-5113, 2023 (SCI-Expanded)
Development and characterization of a novel sodium alginate based active film supplemented with Lactiplantibacillus plantarum postbiotic
AKMAN P. K.
,
Kutlu G.
,
TÖRNÜK F.
International Journal of Biological Macromolecules
, cilt.244, 2023 (SCI-Expanded)
Production of tomato powder from tomato puree with foam-mat drying using green pea aquafaba: drying parameters and bioaccessibility of bioactive compounds
Kilicli M.
,
Erol K. F.
,
TOKER Ö. S.
,
TÖRNÜK F.
Journal of the Science of Food and Agriculture
, cilt.103, sa.7, ss.3691-3700, 2023 (SCI-Expanded)
Characterization of Silver Ions-Doped Organomodified Nanoclays
İlaslan K.
,
TÖRNÜK F.
Arabian Journal for Science and Engineering
, cilt.48, sa.1, ss.327-340, 2023 (SCI-Expanded)
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Polyvinyl alcohol nanoparticles loaded with propolis extract: Fabrication, characterization and antimicrobial activity
Subaşı-Zarbaliyev B.
,
Kutlu G.
,
TÖRNÜK F.
ADMET and DMPK
, cilt.11, sa.4, ss.587-600, 2023 (ESCI)
Metrikler
Daha fazla metrik
Yayın
7
Atıf (Scopus)
26
H-İndeks (Scopus)
4