Doç. Dr. SEYDA ŞAHİN

Yayın Ağı

Makaleler 25

1. Detection and Whole-Genome Analysis of tigecycline resistant Escherichia coli in poultry and meat samples in Türkiye

Kürekci C., Lu X., Şahin S., Celil B. G., Soyer Küçükşenel Y., Yeniköylü F., et al.

Poultry Science , cilt.104, sa.2, 2025 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

2. Impact and Diversity of ESBL-Producing Klebsiella pneumoniae Recovered from Raw Chicken Meat Samples in Türkiye

Kürekci C., Ünaldı Ö., Şahin S., Garcıa-Menıno I., Hammerl J. A.

ANTIBIOTICS , cilt.13, sa.1, ss.1-13, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

3. Determination of Virulence Genes in Staphylococcus aureus Strains Isolated from Meat and Surface Samples of Different Animal Species

Karahan M., Şahin S., Moğulkoç M. N., Kalın R.

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.11, sa.7, ss.1238-1244, 2023 (Hakemli Dergi)

4. Salmonella Infantis

Kürekci C., Şahin S.

Veteriner Hekimler Derneği Dergisi , cilt.94, sa.1, ss.73-83, 2023 (Hakemli Dergi)

5. Disinfectant and heavy metal resistance profiles in extended spectrum beta-lactamase (ESBL) producing Escherichia coli isolates from chicken meat samples

Sahin S., Moğulkoç M. N., Kürekci C.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY , cilt.377, 2022 (SCI-Expanded)

6. Whole-genome sequence analysis of Salmonella Infantis isolated from raw chicken meat samples and insights into pESI-like megaplasmid

Kürekci C., Şahin S., Iwan E., Kwit R., Bomba A., Wasyl D.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY , cilt.337, 2021 (SCI-Expanded)

7. Prevalence and Serotype Distribution of Listeria monocytogenes Isolated from Retail Raw Meats

ŞAHİN S., MOĞULKOÇ M. N., KALIN R.

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.17, sa.1, ss.22-27, 2020 (Hakemli Dergi)

8. Determination of the ciprofloxacin-resistant Escherichia coli isolated from chicken meat in Turkey

Sahin S.

Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society , cilt.71, sa.3, ss.2291-2300, 2020 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

9. Determination of the important toxin genes of staphylococcus aureus isolated from meat samples, food handlers and food processing surfaces in Turkey

Sahin S., Mogulkoc M. N., Kahn R., Karahan M.

Israel Journal of Veterinary Medicine , cilt.75, sa.2, ss.42-49, 2020 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

10. Prevalence and Serotype Distribution of Listeria monocytogenes Isolated from Retail Raw Meats

ŞAHİN S., MOĞULKOÇ M. N., KALIN R.

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.17, sa.1, ss.22-27, 2020 (Hakemli Dergi)

11. Sivas İlinde Satılan Çiğ İnek ve Manda Sütlerinde Listeria spp. Varlığının Araştırılması

ŞAHİN S., AYYILDIZ A.

Kocatepe Veteriner Dergisi , cilt.13, sa.1, ss.1-5, 2020 (Hakemli Dergi)

12. The Presence of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in Grilled Beef, Chicken and Fish by Considering Dietary Exposure and Risk Assessment

Şahin S., Ulusoy H. İ., Alemdar S., Erdoğan S., Ağaoğlu S.

FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES , cilt.40, sa.5, ss.675-688, 2020 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

13. Effect of Rosemary Essential Oil Coated Vacuum Packaging on the Quality of Chicken Meatballs at 4°C

Can Ö. P., Şahin S.

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.7, sa.12, ss.2165-2169, 2019 (Hakemli Dergi)

14. Effect of Rosemary Essential Oil Coated Vacuum Packaging on the Quality of Chicken Meatballs at +4°C

CAN Ö. P., ŞAHİN S.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.7, sa.12, ss.2165-2169, 2019 (Hakemli Dergi)

15. Distribution of serotypes of Listeria monocytogenes in chicken meats in Turkey

ŞAHİN S., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N.

Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society , cilt.70, sa.4, ss.1859-1864, 2019 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

16. Determination of Some Antibiotic Residues by HPLC Method in Chicken Meats Prepared for Consumption

Arslanbaş E., Şahin S., Kalın R., Moğulkoç M. N., Güngör H.

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , ss.247-252, 2018 (Hakemli Dergi)

17. Gıda Endüstrisinde Manyetik Alan Uygulamaları

ALEMDAR S., AĞAOĞLU S., ŞAHİN S.

Türkiye Klinikleri Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Özel Dergisi , cilt.3, sa.2, ss.151-155, 2017 (Hakemli Dergi)

18. Satışa sunulan tavuk etlerinde bazı bakteri ve indikatör mikroorganizmaların belirlenmesi

Şahin S., Kalın R., Arslanbaş E., Moğulkoç M. N.

Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences , cilt.7, sa.1, ss.47-56, 2017 (Hakemli Dergi)

19. Comparison of different DNA isolation methods and use of dodecyle trimethyl ammonium bromide (DTAB) for the isolation of DNA from meat products

Özşensoy Y., Şahin S.

Journal of Advanced Veterinary and Animal Research , cilt.3, ss.368-374, 2016 (Scopus)

20. Et ürünlerinde tür tayininin yapılmasında farklı yöntemlerin karşılaştırılması

Özşensoy Y., Şahin S.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.32, sa.1, ss.30-35, 2016 (Hakemli Dergi)

21. Comparison of Air and Water Chilling Effects on the microbiological Quality of Broiler Carcasses

ŞAHİN S., ÇELİK T. H.

Journal of Faculty of Veterinary Medicine Erciyes University , cilt.12, sa.2, ss.67-73, 2015 (Hakemli Dergi)

22. ROSEMARY OIL WITH DECONTAMINATION OF HORSE MACKEREL (TRACHURUS TRACHURUS L. 1758) AND DETECTION OF SHELF LIFE

Can Ö. P., Şahin S., Yalçın H.

Bulgarian Journal of Agricultural Science , cilt.20, sa.5, ss.1054-1060, 2013 (Scopus)

23. Karaçalı (Paliurus spina christi-Miller) ve Ayçiçeği (Helianthus annuus L.) Ballarının Mikroskobik Yapısı ve Biyokimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması

AKDENİZ G., ŞAHİN S., YILMAZ Ö., KARATAŞ Ü., KARMAZ E., KABAKÇI D., et al.

Arıcılık Araştırma Dergisi , cilt.5, sa.9, ss.22-25, 2013 (Hakemsiz Dergi)

24. Sivas Kofte and Examination of Microbiological Quality

CAN Ö. P., ŞAHİN S., ERŞAN M., HARUN F.

Biotechnology in Animal Husbandry , cilt.29, sa.1, ss.133-143, 2013 (Hakemli Dergi)

25. Prevalence and contamination levels of Listeria spp. in poultry minced, poultry meatballs and poultry burgers

Sireli U., Erol I., Sahin S., Terzi G., Gurbuz O.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.26, ss.1271-1276, 2002 (SCI-Expanded)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 32

1. Whole genome analysis of tet(X4) positive Escherichia coli isolates isolated from chicken feces and meat samples

Kürekci C., Lu X., Şahin S., Celil B. G., Soyer Küçükşenel Y., Yeniköylü F., et al.

7. International Poultry Meat Congress, Antalya, Türkiye, 16 - 20 Nisan 2025, ss.1-5, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

2. Antimicrobial Resistance Profiles of Escherichia coli Isolates from Poultry Cecum Samples in Türkiye

Şahin S., Celil B. G., Moğulkoç M. N., Karadağ M., Hammerl J. A., Grobbel M., et al.

7. International Poultry Meat Congress, Antalya, Türkiye, 16 - 20 Nisan 2025, ss.1-5, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

3. Sivas ilinde satışa sunulan süt örneklerinden soyutlanan enterokok suşlarında antimikrobiyal profil ve virülens karakterizasyonu

Şahin S., Moğulkoç M. N., Kürekci C.

XVI. ULUSAL VETERİNER HEKİMLERİ MİKROBİYOLOJİ KONGRESİ (ULUSLARARASI KATILIMLI), Aydın, Türkiye, 25 - 28 Ekim 2024, ss.34, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

4. Genişlemiş Spekturumlu Beta-Laktamaz (GSBL) Sentezleyen Escherichia coli ve Halk Sağlığı Açısından Önemi

Akveran İ., Şahin S.

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Öğrencileri Kongresi (CÜSKON2024), Sivas, Türkiye, 23 - 25 Mayıs 2024, ss.1, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

5. Determination of antimicrobial susceptibility of Escherichia coli isolated from foods by disc diffusion technique

Önemlibıçak Y. A., Şahin S.

V International Symposium of Student Scientific Clubs, University of Life Sciences in Lublin , Lublin, Polonya, 18 Nisan 2024, ss.1 Sürdürülebilir Kalkınma

6. The Effect of Probiotics on the Use of Prebiotics and Synbiotics on Health

Koyun H., Şahin S., Ağaoğlu S.

International Congress on Food Researches (ICONFOOD'22), Sivas, Türkiye, 14 - 16 Ekim 2022, ss.77-84, (Tam Metin Bildiri)

7. Whole Genome Sequence Analysis of Salmonella Infantis Isolates from Chicken Meat Samples

KÜREKCİ C., ŞAHİN S., IWAN E., KWIT R., BOMBA A., WASYL D.

VIII.National II. International Veterinary Food Hygiene Congress, Antalya, Türkiye, 24 - 27 Ekim 2019, (Özet Bildiri)

8. Prevalence of the Ciprofloxacin Resistant Escherichia coli Isolated from Chicken Meats in Turkey

ŞAHİN S.

VIII. National / II. International Veterinary Food Hygiene Congress, Antalya, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, (Özet Bildiri)

9. Isıl işlem uygulanmış et ve et ürünlerinde polisiklik aromatik hidrokarbon varlığının yüksek performanslı sıvı kromatografi yöntemi ile belirlenmesi

ŞAHİN S., ULUSOY H. İ., ALEMDAR S., ERDOĞAN S., AĞAOĞLU S.

3. Uluslararası Bilimsel ve Mesleki Çalışmalar Kongresi (BİLMES Fen ve Sağlık 2019), Nevşehir, Türkiye, 27 - 20 Haziran 2019, (Özet Bildiri)

10. Kanatlı Eti ve Ürünleri Hakkında RASFF Sistemine Yapılan Bildirimlerin Gıda Güvenliği Yönünden Değerlendirilmesi

KÜREKCİ C., ŞAHİN S.

5. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, Antalya, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2019, ss.182-186, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

11. Investigation of Other Listeria Species Except the Listeria Monocytogenes in Chicken Meats

ŞAHİN S., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N.

II. Scientific and Vocational Studies Congress-Health and Sport Sciences, Nevşehir, Türkiye, 5 - 08 Temmuz 2018, ss.1021-1022, (Özet Bildiri)

12. Investigation of Other Listeria Species Except The Listeria monocytogenes in Chicken Meats.

ŞAHİN S., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N.

II. International Scientific and Vocational Studies Congress, Nevşehir, Türkiye, 5 - 08 Temmuz 2018, (Özet Bildiri)

13. Analysis of Antibiotic Residues by Hplc Method in Chicken Meats Prepared for Consumption

ARSLANBAŞ E., ŞAHİN S., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N., GÜNGÖR H.

I. International Scientific and Vocational Studies Congress, Nevşehir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2017, ss.140-141, (Özet Bildiri)

14. Satışa Sunulan Tavuk Etlerinde Bazı Bakteri ve İndikatör Mikroorganizmaların Belirlenmesi

ŞAHİN S., KALIN R., ARSLANBAŞ E., MOĞULKOÇ M. N.

7. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Türkiye, 4 - 08 Ekim 2017, cilt.7, ss.47-56, (Özet Bildiri)

15. Tüketime Sunulan Tavuk Etlerinden İzole Edilen Listeria monocytogenes Suşlarının Moleküler Yöntemlerle Belirlenmesi ve Serotiplendirilmesi

ŞAHİN S., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N.

7. ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Türkiye, 4 - 08 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

16. Investigation of Enterotoxin Genes By Multiplex Polymerase Chain Reaction (mPCR) of Stahylococcus aureus Isolated From Meat Samples

KARAHAN M., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N., ŞAHİN S.

IV. International VETIstanbul Group Congress, Almati, Kazakistan, 11 - 13 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

17. Investigation of enterotoxin genes by multiplex polymerase chain reaction (mPCR) of Staphylococcus aureus isolated from meat samples

KARAHAN M., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N., ŞAHİN S.

4th International VETIstanbul Group Congress, ALMATY, Kırgızistan, 11 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

18. Sivas İlinde Toplu Yemek Üretimi Yapan Mutfaklarda ve Personellerin Ellerinde Hijyen İndikatörlerinin Aranması

BARUTCU Y., ŞAHİN S.

19. Uluslararası Veteriner Hekimliği Öğrencileri Bilimsel Araştırma Kongresi, İstanbul, Türkiye, 2 - 04 Mayıs 2017, ss.127-128

19. Zara Yöresi Ballarında B Grubu Vitaminlerin Kromatografik Analizi

Şahin S., Ulusoy H. İ.

16.Ulusal Kromatografi Kongresi, Malatya, Türkiye, 31 Ağustos - 02 Eylül 2016, ss.1-2, (Özet Bildiri)

20. Sivas ilinde tüketime sunulan etlerde Listeria monocytogenes varlığının araştırılması

Kalın R., Moğulkoç M. N., Şahin S.

XII.Veteriner Hekimleri Mikrobiyoloji Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 30 Ağustos - 02 Eylül 2016, ss.197-198, (Özet Bildiri)

21. Et Ürünlerinde Farklı DNA İzolasyon Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Özşensoy Y., Şahin S.

VI. Ulusal Veteriner Zootekni Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 1 - 04 Haziran 2016, ss.25-26, (Özet Bildiri)

22. Sivas İlinde Piyasaya Sunulan Et Ürünlerinde Farklı Yöntemler Kullanılarak Tür Tayininin Yapılması ve Histolojik İnceleme

Özşensoy Y., Şahin S., Özdenoğlu B.

6. Ulusal (Uluslar arası Katılımlı) Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.210-211, (Özet Bildiri)

23. Tavuk Eti Köftelerinin Aktif Paketleme ile Muhafazası

CAN Ö. P., ŞAHİN S.

3. ULUSLARARASI BEYAZ ET KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 22 - 26 Nisan 2015

24. Cumhuriyet Üniversitesi Veteriner Fakültesi Mikrobiyoloji Viroloji Anabilim Dallarının CÜBAP TAGEM ve ORAN Kalkınma Ajansı Projeleriyle Gelişim Süreci

Karahan M., Kalın R., Işıdan H., Şahin S., Moğulkoç M. N.

XI. Ulusal Veteriner Mikrobiyoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 21 - 24 Ekim 2014, ss.1, (Özet Bildiri)

25. Ballarda Modifiye Isıl İşlemin HMF Değeri ve Diastaz Aktivitesi Üzerine Etkisi

DOLĞUN S. S., ÇETİNLER E., ŞAHİN S.

XVI. Uluslararası Veteriner Hekimliği Öğrencileri Bilimsel Araştırma Kongresi, İstanbul, Türkiye, 8 - 10 Mayıs 2014

26. Sivas ilinde piyasaya sunulan et ürünlerinde ELISA yöntemi ile tür tayini

Said Reşad K., Yunus Emre D., Şahin S., Özşensoy Y.

XVI. Uluslararası Veteriner Hekimliği Öğrencileri Bilimsel Araştırma Kongresi, İstanbul, Türkiye, 8 - 10 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)

27. Etlik Piliç Karkaslarının Soğutulması

ŞAHİN S., ÇELİK T. H.

2. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, Antalya, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2013, ss.611-616, (Tam Metin Bildiri)

28. Marinasyon Süresinin Tavuk Göğüs Eti Üzerine Etkileri

CAN Ö. P., ŞAHİN S.

5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Nisan 2013, ss.99-100

29. Sivas Köftesi ve Mikrobiyolojik Kalitesinin İncelenmesi

CAN Ö. P., ŞAHİN S., ERŞAN M., FİDAN H.

III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012

30. Karaçalı (Paliurus spina-christi Miller) ve Ayçiçeği (Helianthus annuus L.) Ballarının Mikroskobik Yapısı ve Biyokimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması

AKDENİZ G., ŞAHİN S., YILMAZ Ö., KARATAŞ Ü., KARMAZ E., KABAKÇI D., et al.

3. Ulusalararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, Muğla, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2012, ss.413-422, (Tam Metin Bildiri)

31. İstavrit Balığı Trachurus Trachurus L 1758 na Biberiye Yağı Uygulanmasının Raf Ömrü Üzerine Etkisi

Can Ö. P., Şahin S., Yalçın H.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 9 - 12 Ekim 2012, ss.1-2, (Özet Bildiri)

32. Kanatlı Kesimhanelerinde Kullanılan Hava ve Su ile Soğutma Tekniklerinin Mikrobiyolojik Kalite Yönünden Karşılaştırılması

Şahin S., Çelik T. H.

XIV. Dünya Veteriner Tavukçuluk Kongresi, İstanbul, Türkiye, 22 - 26 Ağustos 2005, ss.1-2, (Özet Bildiri)

Kitaplar 10

Metrikler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

130

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

H-İndeks (Scholar)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Sobiad)

123

H-İndeks (Sobiad)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Yayınlar & Eserler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

H-İndeks (Scholar)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Sobiad)

H-İndeks (Sobiad)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim