Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Investigation of the rheological properties of persimmon puree by using response surface methodology

Mazlum S., Lodos D.
QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS AND FOODS , cilt.17, sa.1, ss.57-74, 2025 (SCI-Expanded) Creative Commons License

Immobilization of Aspergillus oryzae beta-Galactosidase onto Duolite A568 Resin via Simple Adsorption Mechanism

Gurdas S., GÜLEÇ H. A., Mutlu M.
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY , cilt.5, sa.3, ss.904-911, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier

Adsorption Isotherm and Kinetic Modelling of βββββ-GalactosidaseImmobilization onto a Basic Resin (Duolite A568)

Mazlum S., Güleç H. A., Mutlu M.
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY , cilt.23, sa.3, ss.1049-1054, 2011 (SCI-Expanded) Creative Commons License

Immobilization of Aspergillus oryzae beta-Galactosidase on Low-pressure Plasma-modified Cellulose Acetate Membrane Using Polyethyleneimine for Production of Galactooligosaccharide

GÜLEÇ H. A., Gurdas S., ALBAYRAK N., Mutlu M.
BIOTECHNOLOGY AND BIOPROCESS ENGINEERING , cilt.15, sa.6, ss.1006-1015, 2010 (SCI-Expanded) identifier identifier
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Optimization Packed Bed Column Reactor Parameters for Enzymatic Hydrolyzing of Lactose

Mazlum S., Mutlu M., Boyacı İ. H.
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi , cilt.9, sa.4, ss.1382-1394, 2021 (Hakemli Dergi) identifier
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

AVOKADO MEYVE TOHUMLARININ POTANSİYEL KULLANIM OLANAKLARI

MAZLUM S., BOZKURT M.
7. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Türkiye, 28 Mayıs 2022

GUAR GAM KATKILI YENİLEBİLİR FİLMLERİN KARAKTERİZASYONU

şahin a. e., MAZLUM S.
3rd INTERNATIONAL CONGRESS OF APPLIED SCIENCES, Sivas, Türkiye, 28 - 30 Haziran 2019, ss.70

KARA HAVUÇ (DAUCUS CAROTA L.) ANTOSIYANINLERININ FARKLI DEPOLAMA SICAKLIKLARINDAKI KARARLILIĞININ İNCELENMESI

MAZLUM S.
ULUSLARARASI ERCİYESBİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ, Kayseri, Türkiye, 26 - 28 Nisan 2019, ss.59

Enkapsulation of Black Carrot (Daucus Carota L.) Anthocyanins by using Ionic Gelation

MAZLUM S., SEYFİKLİ Z., OKURKAN M.
Internatıonal Conference On Innovatıve Engıneerıng Applications (CIEA), Sivas, Türkiye, 20 - 22 Eylül 2018

Comparıson of Anthocyanın Degradation Between Berberıs (Berberis Crataegina) Anthocyanın Riched Extract andAnthocyanın Riched Encapsuls

MAZLUM S., SEYFİKLİ Z., OKURKAN M.
Internatıonal Conference On Innovatıve Engıneerıng Applications (CIEA), Sivas, Türkiye, 20 - 22 Eylül 2018

Fruit Wines

Mazlum S., Gölge E.
The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015

Enzymatic Hydrolysis of Lactose: Determination of Optimum İmmobilization Parameters for β- Galactosidase onto düolite A568

MAZLUM S., KÜLTÜR G., ZİĞAL N., MUTLU M.
COST Action 868 “Biotechnical Functionalisation of Renawable Polymeric Materials” Workshop for WG1 and MC-Meeting, Procchio, İtalya, 18 - 19 Mayıs 2009
Kitap & Kitap Bölümleri

GIDALARI GIDA İLE RENKLENDİRMEK

Mazlum S.
Mühendislikte Güncel Araştırmalar, BARDAK Selahattin,YURDAKUL Ömer,YALÇIN Numan, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.281-300, 2022 Creative Commons License
Metrikler

Yayın

13

Atıf (WoS)

52

H-İndeks (WoS)

2

Atıf (Scopus)

82

H-İndeks (Scopus)

2

Proje

7

Tez Danışmanlığı

5

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları