Publications & Works

Publication Network
Published journal articles indexed by SCI, SSCI, and AHCI

Estimation of the shelf life of pezik pickles using Weibull hazard analysis

KEKLİK N. M., DEVELİ IŞIKLI N., SUR E. B.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , vol.37, pp.125-130, 2017 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier
Articles Published in Other Journals

CHIA TOHUMUNUN KİMYASAL, ANTİOKSİDAN VE ANTİMİKROBİYAL ÖZELLİKLERİ

Sur E. B., Karabıyıklı Çiçek Ş.
GIDA , vol.46, no.4, pp.971-979, 2021 (Peer-Reviewed Journal)
Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

NEW GENERATION PROPOLIS EXTRACTION USING ALTERNATIVE GREEN TECHNOLOGIES

BİÇER E. B., YABAŞ E.
II. INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCED RESEARCH AND APPLICATIONS, 19 - 20 September 2024

Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Radyo Frekans Teknolojisinin Kullanımı

Biçer E. B., Karabıyıklı Ş., Bekteş A., Gündüz M.
International Congress on Information Technologies in Medicine, Pharmacy, Agriculture, Food, Forestry, Environment, and Engineering (INFTEC - 2024), Tokat, Turkey, 8 - 10 May 2024, pp.211-219

Fenolik bileşiklerde enkapsülasyon uygulamaları

Biçer E. B., Karabıyıklı Ş.
EurasianBioChem 2022, Ankara, Turkey, 23 - 25 November 2022

GELENEKSEL BİR ÜRÜN LÜPEN (TERMİYE) VE GIDA SANAYİNDE KULLANIMI

Biçer E. B.
ULUSLARARASI GIDA ARAŞTIRMALARI KONGRESİ, Sivas, Turkey, 14 - 16 October 2022

Applıcatıon Of Encapsulatıon Technıque And The Use Of Propolys In Food Technology

Biçer E. B.
SIVAS INTERNATIONAL CONFERENCE ON SCIENTIFIC AND INNOVATION RESEARCH, Sivas, Turkey, 13 - 15 October 2022

A TRADITIONAL PRODUCT LUPINE (TERMIYE) AND ITS USAGE IN THE FOOD INDUSTRY

BİÇER E. B.
INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD RESEARCHES, Sivas, Turkey, 14 - 16 October 2022

PROBİYOTİK / PREBİYOTİK KATKILI FONKSİYONEL ET ÜRÜNLERİ

Sur E. B., Karabıyıklı Ş.
TÜRKİYE 13. GIDA KONGRESİ, Çanakkale, Turkey, 21 October 2020, pp.254-255

Son yıllarda et ürünleri tüketimine bağlı gerçekleşen gıda kaynaklı mikrobiyal hastalıklar

Sur E. B., Karabıyıklı Ş.
4. ET ÜRÜNLERİ ÇALIŞTAYI, Aydın, Turkey, 06 October 2020, pp.120-121

AMBALAJIN GELENEKSEL ET ÜRÜNLERİNDE SATIN ALMA DAVRANIŞI ÜZERİNE ETKİSİ: SİVAS İLİ ÖRNEĞİ

SUR E. B., ÖZKAYNAR K., ABBASOĞLU Ş.
Mestek 2016 III. Meslek Yüksek Okulları, Turkey, 28 - 30 April 2016, vol.1, pp.135-148

Effect of Curd Cookıng Temperature and Tıme on Texture of Tradıtıonal Brıne Whıte Cheese

Biçer E. B., Develi Işıklı N.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Ohrid, Macedonia, 24 - 26 October 2013

Peskütan ve Süzme Yoğurdun Kimyasal Mikrobiyolojik ve Duyusal Özelliklerinin Karşılaştırılması

DEMİR T., SUR E. B.
Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Denizli, Turkey, 15 November 2012

Gıdaların raf ömrünün duyusal olarak belirlenmesinde Weibull Tehlike yönteminin uygulanması

Keklik N. M., Biçer E. B., Develi Işıklı N.
Türkiye 11. Gıda Kongresi., Hatay, Turkey, 10 - 12 October 2012, pp.40-42

Farklı Tipteki Peynirlerin Erime Özelliklerinin Hazırlanan Erime Profil Cihazı ile Belirlenmesi

Biçer E. B., Eleroğlu H., Develi Işıklı N.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Turkey, 10 - 12 October 2012

Weibull Tehlike Analizi Kullanılarak Pezik Turşularının Raf Ömrünün Belirlenmesi

Keklik N. M., Develi Işıklı N., Biçer E. B.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Turkey, 10 - 12 October 2012

Pezik Turşusu Üretimi Ve Haşlama Süresinin Duyusal Özelliklere Etkisi

Biçer E. B., Develi Işıklı N.
3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Turkey, 10 - 12 May 2012
Books

GREEN EXTRACTION METHODS

Biçer E. B.
in: CURRENT RESEARCH FROM SCIENCE TO TECHNOLOGY – II , MEHMET ŞİMŞİR,SALİH CEM İNAN,SAYITER YILDIZ,EBRU YABAŞ, Editor, İksad Yayınevi, Ankara, pp.19-29, 2024

NEW GENERATION PROPOLİS EXTRACTION USING ALTERNATIVE GREEN TECHNOLOGIES

Biçer E. B., Yabaş E.
in: II.INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCED RESEARCH AND APPLICATIONS PROCEEDINGS BOOK, MEHMET ŞİMŞİR,SALİH CEM İNAN,SAYITER YILDIZ,EBRU YABAŞ, Editor, İksad Yayınevi, Ankara, pp.1-450, 2024

FOOD SAFETY AND QUALITY IN AVIATION

BİÇER E. B.
in: CURRENT TOPICS IN AERONAUTICS, YABAŞ EBRU, ERDEN FUAT, Editor, Iksad Publications, Sivas, pp.153-168, 2023

Özel GIdalarda Renk

DEDEBAŞ T., ŞEKER İ. T., SUR E. B.
in: Gıdalarda Renk, Emre hastaoğlu, Editor, Akademsiyen, Ankara, pp.225-247, 2021
Metrics

Publication

22

Citation (WoS)

4

H-Index (WoS)

1

Citation (Scopus)

4

H-Index (Scopus)

1

Citiation (TrDizin)

1

H-Index (TrDizin)

1

Citiation (Sum Other)

1

Open Access

1