Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 3
Tümü (3)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
Scopus (1)
TRDizin (2)

1. The Effect of Curd Cooking Temperature and Time on Chemical and Melting Properties in Cheese Produced with the Traditional Method

BIÇER E. B., ışıklı n. d.
Black Sea Journal of Engineering and Science , cilt.8, sa.3, ss.579-590, 2025 (Hakemli Dergi) identifier

2. CHIA TOHUMUNUN KİMYASAL, ANTİOKSİDAN VE ANTİMİKROBİYAL ÖZELLİKLERİ

Sur E. B., Karabıyıklı Çiçek Ş.
GIDA , cilt.46, sa.4, ss.971-979, 2021 (TRDizin)

3. Estimation of the shelf life of pezik pickles using Weibull hazard analysis

KEKLİK N. M., DEVELİ IŞIKLI N., SUR E. B.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.37, ss.125-130, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 22

1. GIDA KAYNAKLI PATOJENLERİN KONTROLÜNDE FOTODİNAMİK TERAPİ:MEKANİSTİK TEMELLER VE UYGULAMA POTANSİYELİ

Biçer E. B., Karabıyıklı Çiçek Ş., Yabaş E.
INTERNATIONAL CONGRESS ONADVANCED RESEARCH AND APPLICATIONS-ııı, Sivas, Türkiye, 27 Kasım 2025, ss.251-261, (Tam Metin Bildiri)

2. PHOTODYNAMIC THERAPY FOR THECONTROL OF FOODBORNEPATHOGENS: MECHANISTIC BASISAND APPLICATION POTENTIAL

BİÇER E. B., KARABIYIKLI ÇİÇEK Ş., YABAŞ E.
III. INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCED RESEARCH AND APPLICATIONS, Türkiye, 27 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)

3. DEPREM DÖNEMİNDE GIDA GÜVENLİĞİ: 6 ŞUBAT DEPREMİ SİVAS İLİ ÖRNEĞİ

Biçer E. B., Akbulut R. E., Taşkın Kafa A. H., Hasbek M., Ataseven H.
ICONFOOD'254th INTERNATIONAL CONGRESS on FOOD RESEARCHES, Sivas, Türkiye, 16 Ekim 2025, ss.157-158, (Özet Bildiri)

4. DEPREM DÖNEMİNDE GIDA GÜVENLİĞİ: 6 ŞUBAT DEPREMİ SİVAS İLİ

BİÇER E. B., AKBULUT R. E., TAŞKIN KAFA A. H., HASBEK M., ATASEVEN H.
ICONFOOD'254th INTERNATIONAL CONGRESS on FOOD RESEARCHES, Sivas, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2025, (Özet Bildiri)

5. NEW GENERATION PROPOLİS EXTRACTION USING ALTERNATIVE GREEN TECHNOLOGIES

BİÇER E. B., YABAŞ E.
II. INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCED RESEARCH AND APPLICATIONS, Türkiye, 19 - 20 Eylül 2024, (Tam Metin Bildiri)

6. Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Radyo Frekans Teknolojisinin Kullanımı

Biçer E. B., Karabıyıklı Ş., Bekteş A., Gündüz M.
International Congress on Information Technologies in Medicine, Pharmacy, Agriculture, Food, Forestry, Environment, and Engineering (INFTEC - 2024), Tokat, Türkiye, 8 - 10 Mayıs 2024, ss.211-219, (Tam Metin Bildiri)

7. Fenolik bileşiklerde enkapsülasyon uygulamaları

Biçer E. B., Karabıyıklı Çiçek Ş.
EurasianBioChem 2022, Ankara, Türkiye, 23 - 25 Kasım 2022, ss.292, (Özet Bildiri)

8. GELENEKSEL BİR ÜRÜN LÜPEN (TERMİYE) VE GIDA SANAYİNDE KULLANIMI

Biçer E. B.
ULUSLARARASI GIDA ARAŞTIRMALARI KONGRESİ, Sivas, Türkiye, 14 - 16 Ekim 2022

9. Applıcatıon Of Encapsulatıon Technıque And The Use Of Propolys In Food Technology

Biçer E. B.
SIVAS INTERNATIONAL CONFERENCE ON SCIENTIFIC AND INNOVATION RESEARCH, Sivas, Türkiye, 14 - 16 Ekim 2022, ss.1, (Özet Bildiri)

10. A TRADITIONAL PRODUCT LUPINE (TERMIYE) AND ITS USAGE IN THE FOOD INDUSTRY

BİÇER E. B.
INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD RESEARCHES, Sivas, Türkiye, 14 - 16 Ekim 2022, (Özet Bildiri)

11. PROBİYOTİK / PREBİYOTİK KATKILI FONKSİYONEL ET ÜRÜNLERİ

Sur E. B., Karabıyıklı Ş.
TÜRKİYE 13. GIDA KONGRESİ, Çanakkale, Türkiye, 21 Ekim 2020, ss.254-255, (Özet Bildiri)

12. Son yıllarda et ürünleri tüketimine bağlı gerçekleşen gıda kaynaklı mikrobiyal hastalıklar

Sur E. B., Karabıyıklı Ş.
4. ET ÜRÜNLERİ ÇALIŞTAYI, Aydın, Türkiye, 06 Ekim 2020, ss.120-121, (Özet Bildiri)

13. AMBALAJIN GELENEKSEL ET ÜRÜNLERİNDE SATIN ALMA DAVRANIŞI ÜZERİNE ETKİSİ: SİVAS İLİ ÖRNEĞİ

SUR E. B., ÖZKAYNAR K., ABBASOĞLU Ş.
Mestek 2016 III. Meslek Yüksek Okulları, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2016, cilt.1, ss.135-148, (Tam Metin Bildiri)

14. Effect of Curd Cookıng Temperature and Tıme on Texture of Tradıtıonal Brıne Whıte Cheese

Biçer E. B., Develi Işıklı N.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, (Yayınlanmadı)

15. Peskütan ve Süzme Yoğurdun Kimyasal Mikrobiyolojik ve Duyusal Özelliklerinin Karşılaştırılması

DEMİR T., SUR E. B.
Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 15 Kasım 2012, (Özet Bildiri)

16. Gıdaların raf ömrünün duyusal olarak belirlenmesinde Weibull Tehlike yönteminin uygulanması

Keklik N. M., Biçer E. B., Develi Işıklı N.
Türkiye 11. Gıda Kongresi., Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.40-42, (Özet Bildiri)

17. Weibull Tehlike Analizi Kullanılarak Pezik Turşularının Raf Ömrünün Belirlenmesi

Keklik N. M., Develi Işıklı N., Biçer E. B.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Yayınlanmadı)

18. Farklı Tipteki Peynirlerin Erime Özelliklerinin Hazırlanan Erime Profil Cihazı ile Belirlenmesi

Biçer E. B., Eleroğlu H., Develi Işıklı N.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Yayınlanmadı)

19. Gıdaların raf ömrünün duyusal olarak belirlenmesinde Weibull tehlike yönteminin uygulanması

KEKLİK N. M., DEVELİ IŞIKLI N., BİÇER E. B.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)

20. Weibull tehlike analizi kullanılarak pezik turşularının raf ömrünün belirlenmesi

KEKLİK N. M., DEVELİ IŞIKLI N., BİÇER E. B.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)

21. Pezik Turşusu Üretimi Ve Haşlama Süresinin Duyusal Özelliklere Etkisi

Biçer E. B., Develi Işıklı N.
3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Yayınlanmadı)

22. Pezik turşusu üretimi ve haşlama süresinin duyusal özellikler üzerine etkisi

BİÇER E. B., KEKLİK N. M., DEVELİ IŞIKLI N.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.509-511, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 4

1. GREEN EXTRACTION METHODS

Biçer E. B.
CURRENT RESEARCH FROM SCIENCE TO TECHNOLOGY – II , MEHMET ŞİMŞİR,SALİH CEM İNAN,SAYITER YILDIZ,EBRU YABAŞ, Editör, İksad Yayınevi, Ankara, ss.19-29, 2024

2. NEW GENERATION PROPOLİS EXTRACTION USING ALTERNATIVE GREEN TECHNOLOGIES

Biçer E. B., Yabaş E.
II.INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCED RESEARCH AND APPLICATIONS PROCEEDINGS BOOK, MEHMET ŞİMŞİR,SALİH CEM İNAN,SAYITER YILDIZ,EBRU YABAŞ, Editör, İksad Yayınevi, Ankara, ss.1-450, 2024

3. FOOD SAFETY AND QUALITY IN AVIATION

BİÇER E. B.
CURRENT TOPICS IN AERONAUTICS, YABAŞ EBRU, ERDEN FUAT, Editör, Iksad Publications, Sivas, ss.153-168, 2023

4. Özel GIdalarda Renk

DEDEBAŞ T., ŞEKER İ. T., SUR E. B.
Gıdalarda Renk, Emre hastaoğlu, Editör, Akademsiyen, Ankara, ss.225-247, 2021
Metrikler

Yayın

30

Yayın (WoS)

1

Yayın (Scopus)

1

Atıf (WoS)

5

Atıf (Scopus)

8

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (Scholar)

20

H-İndeks (Scholar)

2

Atıf (TrDizin)

1

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

1

Açık Erişim

1