Doç. Dr. AYŞE BURCU AKTAŞ

Desteklenen Projeler

• 2024 - 2024 Application of Non Destructive Spectral Sensors (NDSS) to process control and shelf life monitoring of yogurt

  AB Destekli Diğer Projeler

  Aktaş A. B. (Yürütücü), Alamprese C.(Yürütücü)

• 2023 - 2023 Yoğurt Üretiminde Liyofilize Semizotu (Portulaca oleracea L.) Bitkisinin Kullanılması ve Depolama Süresince Bazı Kimyasal Değişimlerin İncelenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  Aktaş A. B. (Yürütücü), Satkın B.

• 2022 - 2023 Sığır İç Yağının İnek Sütü ve Farklı Bitkisel Yağlarla İnteresterifikasyon Reaksiyonları ile Yapılandırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  Aktaş A. B. (Yürütücü)

• 2021 - 2021 Sofralık Yeşil Zeytin Fermantasyonunda Kırmızı Pancar ve Siyah Havuç Kullanılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  (Proje Özeti)

  Aktaş A. B. (Yürütücü), Ardıç Z.

• 2020 - 2020 Kızartma İşlemi Görmüş Yağlardaki Kimyasal Değişimlerin Kızılötesi Spektrum ile İncelenmesi

  TÜBİTAK Projesi

  (Proje Özeti)

  Aktaş A. B. (Yürütücü)

• 2020 - 2020 Sadeyağın Farklı Bitkisel Yağlarla Kimyasal İnteresterifikasyonu

  TÜBİTAK Projesi

  (Proje Özeti)

  Aktaş A. B. (Yürütücü)

• 2018 - 2019 Yağ Karışımlarının İnteresterifikasyon İşleminin Mid-İnfrared Spektroskopi ile İzlenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  Aktaş A. B., Özen F. B.(Yürütücü)

• 2011 - 2013 Karaburun Yarımadasında Yetişen Hurma Zeytininin Bazı Kimyasal veMikrobiyolojik Özelliklerinin Karakterizasyonu

  TÜBİTAK Projesi

  Aktaş A. B., Özen F. B., Şen İ., Tokatlı E.