-
2023 - 2024 Meyve ve Sebze Kabuklarından İçecek Geliştirilmesi ve Moleküler Gastronomi Teknikleri ile Sunum Olanaklarının Belirlenmesi
-
2020 - 2024 European Network for Assuring Food Integrity Using Non-destructive Spectral Sensors
-
2023 - 2023 Turizm Fakültesi Öğrencilerine Afetlerde Gıda Tedariki ve Beslenme Eğitimi
-
2020 - 2021 Ultrason ve Mikrodalga Uygulamaları İle Tatlı Patates Çeşitlerinden (Mor ve Turuncu) Nişasta Üretimi ve Model Ürün Salamda Kullanım Olanaklarının Belirlenmesi
Project Supported by Higher Education Institutions
Göksel Saraç M. (Executive), Dinçel B., Karaoğlan H. A., Hastaoğlu E.
-
2019 - 2021 Ayran üretimi ve ürünün raf ömrünün araştırılması
-
2018 - 2020 Sığır Karaciğer, Böbrek Ve Kas Dokusunda Beta Laktam Ve Tetrasiklin Grubu Antibiyotik Kalıntılarının Araştırılması
-
2018 - 2019 Biberiye,defne yaprağı,sumak ve kekik aromatik bitkileriyle marine edilmiş ve vakumlanmış dana etlerinin fiziksel, kimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi
Project Supported by Higher Education Institutions
Şeker İ. T. (Executive), Hastaoğlu E., Göksel Saraç M.
-
2017 - 2019 Tavuk Etinin Farklı Esansiyel Yağlar ile Salam Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Project Supported by Higher Education Institutions
Can Ö. P. (Executive), Hastaoğlu E., Vural H.(Executive)
-
2014 - 2016 Nisin ve Natamisinin Yıldızelin deki Kasaplardan Alınan Kıymalardan Yapılan Köftelerin Mikrobiyolojik Kimyasal ve Fiziksel Kalitesi Üzerine Etkileri
Project Supported by Higher Education Institutions
Yozgat F.(Executive), Göksel Saraç M., Hastaoğlu E., Keskin Z. S.
-
2013 - 2016 Determination of toxic metal content in various tissues of cattle raised in the Sivas region after microwave solubilization.
Project Supported by Higher Education Institutions
Oymak T. (Executive), Ulusoy H. İ., Çevik Ö., Yıldırım Ş., Hastaoğlu E.
Funded Projects
Funded Projects
