| AVESİS

Yayın Türü

Yayın Alt Türü

(WOS) Araştırma Alanları

SDG

Araştırmacılar

Yıl


SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Effect of psyllium powder on the organoleptic properties of gluten-free bread roll: application Simple Additive Weighting (SAW) method HASTAOĞLU E., GÖKSEL SARAÇ M., TAŞÇI Ş., CAN Ö. P. International Journal of Food Science and Technology , cilt.59, sa.11, ss.8551-8560, 2024 (SCI-Expanded)
Bioaccumulation of heavy metals in Capoeta tinca fish and health risk assessment Demir T., Mutlu E., Gültepe N. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias , cilt.34, sa.2, ss.1-10, 2024 (SCI-Expanded)
Impact and Diversity of ESBL-Producing Klebsiella pneumoniae Recovered from Raw Chicken Meat Samples in Türkiye Kürekci C., Ünaldı Ö., Şahin S., Garcıa-Menıno I., Hammerl J. A. ANTIBIOTICS , cilt.13, sa.1, ss.1-13, 2023 (SCI-Expanded)
Estimated Daily Intake and Health Risk Assessment of Toxic Elements in Infant Formulas Demir T., Ağaoğlu S. British Journal of Nutrition , cilt.130, sa.10, ss.1732-1742, 2023 (SCI-Expanded)
ANTI-INFLAMMATORY AND ANTIOXIDANT EFFECT OF ALLIUM SCORODOPRASUM L. ETHANOLIC EXTRACT (ASE) IN MICE EKİCİ M., GÜNGÖR H., DEMİR T., Ateş M., KUMRU A. S. Journal of Animal and Plant Sciences , cilt.32, sa.5, ss.1229-1238, 2022 (SCI-Expanded)
Disinfectant and heavy metal resistance profiles in extended spectrum beta-lactamase (ESBL) producing Escherichia coli isolates from chicken meat samples Sahin S., Moğulkoç M. N., Kürekci C. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY , cilt.377, 2022 (SCI-Expanded)
Phenolic profile and investigation of biological activities of Allium scorodoprasum L. subsp. rotundum DEMİR T., AKPINAR Ö., KARA H., GÜNGÖR H. FOOD BIOSCIENCE , cilt.46, 2022 (SCI-Expanded)
ANTIMICROBIAL POTENTIAL AND PHENOLIC COMPOSITION OF Salvia Tomentosa EXTRACT AGAINST SOME PATHOGENIC BACTERIA Kahraman H. A., Usluer M. S., Kaya M. M., Tutun S., Tutun H., Demir M. M., et al. FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , cilt.31, sa.09, ss.9755-9761, 2022 (SCI-Expanded)
Ethanolic extract of Turkish bee pollen andpropolis: phenolic composition, antiradical,antiproliferative and antibacterial activities Kahraman H. A., Tutun H., Kaya M. M., Usluer M. S., Tutun S., Yaman C., et al. Biotechnology & Biotechnological Equipment , cilt.36, sa.1, ss.44-55, 2022 (SCI-Expanded)
Physicochemical water quality of Karabel, calti, and Tohma brooks and blood biochemical parameters of Barbus plebejus fish: assessment of heavy metal concentrations for potential health risks Demir T., Mutlu E., Aydin S., Gültepe N. ENVIRONMENTAL MONITORING AND ASSESSMENT , cilt.193, sa.11, 2021 (SCI-Expanded)
Whole-genome sequence analysis of Salmonella Infantis isolated from raw chicken meat samples and insights into pESI-like megaplasmid Kürekci C., Şahin S., Iwan E., Kwit R., Bomba A., Wasyl D. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY , cilt.337, 2021 (SCI-Expanded)
Effects of Green Tea Powder, Pomegranate Peel Powder, Epicatechin and Punicalagin Additives on Antimicrobial, Antioxidant Potential and Quality Properties of Raw Meatballs Demir T. MOLECULES , cilt.26, sa.13, 2021 (SCI-Expanded)
Antioxidant, Antimicrobial and Metmyoglobin Reducing Activity of Artichoke (Cynara scolymus) Powder Extract-Added Minced Meat during Frozen Storage DEMİR T., AĞAOĞLU S. MOLECULES , cilt.26, sa.18, 2021 (SCI-Expanded)
ACRYLAMIDE LEVELS OF FAST FOOD PRODUCTS DEMİR T., AĞAOĞLU S. FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , cilt.30, ss.4450-4456, 2021 (SCI-Expanded)
The Presence of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in Grilled Beef, Chicken and Fish by Considering Dietary Exposure and Risk Assessment Şahin S., Ulusoy H. İ., Alemdar S., Erdoğan S., Ağaoğlu S. FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES , cilt.40, sa.5, ss.675-688, 2020 (SCI-Expanded)
Cherry stem phenolic compounds: Optimization of extraction conditions and in vitro evaluations of antioxidant, antimicrobial, antidiabetic, anti-inflammatory, and cytotoxic activities DEMİR T., Akpinar O., KARA H., GÜNGÖR H. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.44, sa.10, 2020 (SCI-Expanded)
Determination of the Important Toxin Genes of Staphylococcus aureus Isolated from Meat Samples, Food Handlers and Food Processing Surfaces in Turkey ŞAHİN S., MOĞULKOÇ M. N., KALIN R., KARAHAN M. ISRAEL JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE , cilt.75, sa.2, ss.42-49, 2020 (SCI-Expanded)
Distribution of serotypes of Listeria monocytogenes in chicken meats in Turkey ŞAHİN S., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society , cilt.70, sa.4, ss.1859-1864, 2019 (SCI-Expanded)
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Determination of Bacteria Levels Contained in Some Probiotic Preparations Consumed and Confirmation by PCR Yurdakul Ö., Yılmaz E. G., Şen E., Tutun S. TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.12, sa.1, ss.59-65, 2024 (Hakemli Dergi)
Synergistic use of Punica granatum peel and Moringa oleifera leaf to develop a functional and sustainable decoction Meghwar P., Panhwar A. A., Boateng I. D., Saeed S. M. G., Hasan K. A., Naz S., et al. Journal of Agriculture and Food Research , cilt.15, 2024 (ESCI)
Exposure Assessment of Aflatoxin M1 Through Ingestion of Infant Formula in Türkiye Demir T., Ağaoğlu S. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi , cilt.11, sa.2, ss.396-402, 2023 (Hakemli Dergi)
Importance of Pseudomonas aeruginosa in Food Safety and Public Health TUTUN S., YURDAKUL Ö. TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.11, sa.10, ss.2016-2026, 2023 (Hakemli Dergi)
Salmonella Infantis Kürekci C., Şahin S. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi , cilt.94, sa.1, ss.73-83, 2023 (Hakemli Dergi)
Determination of Virulence Genes in Staphylococcus aureus Strains Isolated from Meat and Surface Samples of Different Animal Species Karahan M., Şahin S., Moğulkoç M. N., Kalın R. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.11, sa.7, ss.1238-1244, 2023 (Hakemli Dergi)
Investigation of Aflatoxin M1 Presence in Open and Packaged Ice Creams Biniş A. B., Demir T. Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.8, sa.3, ss.418-427, 2023 (Hakemli Dergi)
Investigation of Tetracycline Residues in Plain and Flavored UHT Milk on Sale Ercan N., Ağaoğlu S., Tıraş S. Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.7, sa.3, ss.226-229, 2022 (Hakemli Dergi)
ENKAPSÜLASYON VE GIDA TEKNOLOJİSİNDE KULLANIMI (ENCAPSULATION AND ITS USE IN FOOD TECHNOLOGY) Tutun S., Yurdakul Ö. Veteriner farmakoloji ve toksikoloji derneği bülteni (Online) , cilt.13, sa.2, ss.99-119, 2022 (Hakemli Dergi)
Investigation of Beta-lactam Group Antibiotics Residue in Raw Cow Milk in Sivas Province ERCAN N., AĞAOĞLU S. TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.10, sa.12, 2022 (Hakemli Dergi)
Lactic Acid Decontamination in Carcass Meat HASTAOĞLU E., HASTAOĞLU E., CAN Ö. P. Academic Research Journal of Technical Vocational Schools , cilt.1, sa.2, ss.36-40, 2022 (Hakemli Dergi)
Presence of Tetracycline-Group of Antibiotics in the Eggs Coded According to the Cultivation Method DEMİR T., AĞAOĞLU S. Fırat University Journal of Health Sciences (Veterinary) , cilt.35, sa.1, ss.43-47, 2021 (Hakemli Dergi)
Investigation of Beta-Lactam and Tetracycline Group Antibiotic Residues in Bovine Liver, Kidney and Muscle Tissue AĞAOĞLU S., ERCAN N., HASTAOĞLU E. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.9, sa.12, ss.2379-2384, 2021 (Hakemli Dergi)
Investigation of Antiproliferative Effects of Home-Made and Commercial Apple Vinegars on Myeloma Cells Kaya M. M., Tutun S., Usluer M. S., Tutun H. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.9, sa.12, ss.2173-2178, 2021 (Hakemli Dergi)
Inhibitory Effect of Probiotics Lactobacillus Supernatants Against Streptococcus Mutans and Preventing Biofilm Formation DEMİR T., DEMİR H. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.9, sa.2, ss.339-345, 2021 (Hakemli Dergi)
Fitokimyasalların Antiviral Etkileri DEMİR T., AKPINAR Ö. Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi , cilt.9, sa.4, ss.1519-1535, 2021 (Hakemli Dergi)
Investigation of the Nutritional and Quality Properties of Meatballs Added with Bee Pollen and Apigenin DEMİR T., AĞAOĞLU S. Turkish Journal of Veterinary Research (Online) , cilt.5, sa.2, ss.89-97, 2021 (Hakemli Dergi)
Antimicrobial and Antioxidant Activity of Different Herbal Tea Combinations DEMİR T., AĞAOĞLU S. Turkish Journal of Veterinary Research , cilt.4, sa.2, ss.69-77, 2020 (Hakemli Dergi)
Prevalence and Serotype Distribution of Listeria monocytogenes Isolated from Retail Raw Meats ŞAHİN S., MOĞULKOÇ M. N., KALIN R. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.17, sa.1, ss.22-27, 2020 (Hakemli Dergi)
Antibiotic Residues in Filtered Honeys AĞAOĞLU S., ALEMDAR S., ERCAN N. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi , cilt.8, sa.11, ss.2408-2415, 2020 (Hakemli Dergi)
Sivas İlinde Satılan Çiğ İnek ve Manda Sütlerinde Listeria spp. Varlığının Araştırılması ŞAHİN S., AYYILDIZ A. Kocatepe Veteriner Dergisi , cilt.13, sa.1, ss.1-5, 2020 (Hakemli Dergi)
Biological Activities of Phytochemicals in Plants DEMİR T., AKPINAR Ö. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi , cilt.8, sa.8, ss.1734-1746, 2020 (Hakemli Dergi)
Presence of Aflatoxin M1 in Cube Cheeses Produced in Sivas Region Ağaoğlu S., Alemdar S., Ercan N. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi , cilt.8, sa.3, ss.520-525, 2020 (Hakemli Dergi)
Nar (Punica granatum L.) Kabuğunun İn Vitro Antidiyabetik, Antienflamatuar, Sitotoksik, Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitesi DEMİR T., AKPINAR Ö., KARA H., GÜNGÖR H. AKADEMIK GIDA , cilt.17, sa.1, ss.61-71, 2019 (Hakemli Dergi)
NAR KABUĞUNDAN ANTİMİKROBİYAL VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTEYE SAHİP FENOLİK BİLEŞİKLERİN EKSTRAKSİYON KOŞULLARININ OPTİMİZASYONU DEMİR T., AKPINAR Ö., KARA H., GÜNGÖR H. GIDA , cilt.44, sa.2, ss.369-382, 2019 (Hakemli Dergi)
Effect of Rosemary Essential Oil Coated Vacuum Packaging on the Quality of Chicken Meatballs at 4°C Can Ö. P., Şahin S. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.7, sa.12, ss.2165-2169, 2019 (Hakemli Dergi)
In Vitro Antidiabetic, Antiinflammatory, Cytotoxic, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Pomegranate (Punica granatum L.) Peel Demir T., Akpınar Ö., Kara H., Güngör H. ACADEMIC FOOD JOURNAL , cilt.17, sa.1, ss.61-71, 2019 (Hakemli Dergi)
Determination of Some Antibiotic Residues by HPLC Method in Chicken Meats Prepared for Consumption Arslanbaş E., Şahin S., Kalın R., Moğulkoç M. N., Güngör H. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , ss.247-252, 2018 (Hakemli Dergi)
Satışa sunulan tavuk etlerinde bazı bakteri ve indikatör mikroorganizmaların belirlenmesi Şahin S., Kalın R., Arslanbaş E., Moğulkoç M. N. Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences , cilt.7, sa.1, ss.47-56, 2017 (Hakemli Dergi)
Gıda Endüstrisinde Manyetik Alan Uygulamaları ALEMDAR S., AĞAOĞLU S., ŞAHİN S. Türkiye Klinikleri Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Özel Dergisi , cilt.3, sa.2, ss.151-155, 2017 (Hakemli Dergi)
Van da Tüketime Sunulan Feta Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi AKEL E., ALEMDAR S. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi , cilt.4, sa.11, ss.999-1005, 2016 (Hakemli Dergi)
Behavior of Escherichia coli O157 H7 during the ripening of herby cheese manufactured from raw milk ALEMDAR S., AĞAOĞLU S. Journal of Food and Health Science , cilt.2, sa.1, ss.49-56, 2016 (Hakemli Dergi)
Et ürünlerinde tür tayininin yapılmasında farklı yöntemlerin karşılaştırılması Özşensoy Y., Şahin S. Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.32, sa.1, ss.30-35, 2016 (Hakemli Dergi)
Comparison of different DNA isolation methods and use of dodecyle trimethyl ammonium bromide (DTAB) for the isolation of DNA from meat products Özşensoy Y., Şahin S. Journal of Advanced Veterinary and Animal Research , cilt.3, ss.368-374, 2016 (Scopus)
Comparison of Air and Water Chilling Effects on the microbiological Quality of Broiler Carcasses ŞAHİN S., ÇELİK T. H. Journal of Faculty of Veterinary Medicine Erciyes University , cilt.12, sa.2, ss.67-73, 2015 (Hakemli Dergi)
ROSEMARY OIL WITH DECONTAMINATION OF HORSE MACKEREL (TRACHURUS TRACHURUS L. 1758) AND DETECTION OF SHELF LIFE Can Ö. P., Şahin S., Yalçın H. Bulgarian Journal of Agricultural Science , cilt.20, sa.5, ss.1054-1060, 2013 (Scopus)
Karaçalı (Paliurus spina christi-Miller) ve Ayçiçeği (Helianthus annuus L.) Ballarının Mikroskobik Yapısı ve Biyokimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması AKDENİZ G., ŞAHİN S., YILMAZ Ö., KARATAŞ Ü., KARMAZ E., KABAKÇI D., et al. Arıcılık Araştırma Dergisi , cilt.5, sa.9, ss.22-25, 2013 (Hakemsiz Dergi)
Sivas Kofte and Examination of Microbiological Quality CAN Ö. P., ŞAHİN S., ERŞAN M., HARUN F. Biotechnology in Animal Husbandry , cilt.29, sa.1, ss.133-143, 2013 (Hakemli Dergi)
Kitap & Kitap Bölümleri
GIDA KAYNAKLI MİKROBİYAL HASTALIKLAR Ağaoğlu S., Demir T. HİJYEN VE SANİTASYON, Ağaoğlu,Sema, Editör, Ankara Üniversitesi, Ankara, ss.39-66, 2023
GIDA KONTAMİNANTLARI Ağaoğlu S., Demir T. HİJYEN VE SANİTASYON, Ağaoğlu,Sema, Editör, Ankara Üniversitesi, Ankara, ss.67-80, 2023
MİKROORGANİZMA SANİTASYON İLİŞKİSİ Ağaoğlu S., Demir T. HİJYEN VE SANİTASYON, Ağaoğlu,Sema, Editör, Ankara Üniversitesi, Ankara, ss.19-38, 2023
AFETLERDE GIDA GÜVENLİĞİ EROL Z., TUTUN S., DOĞRU S. GIDA GÜVENLİĞİ, YALÇIN HALİL, Editör, Akademisyen, Ankara, ss.27-52, 2023
GIDALARIN MUHAFAZASI Ağaoğlu S., Demir T. HİJYEN VE SANİTASYON, Ağaoğlu,Sema, Editör, Ankara Üniversitesi, Ankara, ss.79-88, 2023
Türkiye Kanatlı Eti Sektörü Şahin S. GÜNCEL-PRATİK VETERİNER HEKİM EL KİTABI-II, Prof. Dr. Barış Atalay USLU,Prof. Dr. Onur BAŞBUĞ,Doç.Dr. İbrahim YURDAKUL, Editör, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Yayınları, Sivas, ss.295-300, 2023
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları) Ağaoğlu S., Demir T. HİJYEN VE SANİTASYON, Ağaoğlu,Sema, Editör, Ankara Üniversitesi, Ankara, ss.139-149, 2023
Kurbanlık Hayvanlar İçİn Gereklilikler ve Kesim Hijyeni ALEMDAR S., TUTUN S. GÜNCEL-PRATİK VETERİNER HEKİM EL KİTABI-II, USLU BARIŞ ATALAY, BAŞBUĞ ONUR, YURDAKUL İBRAHİM, Editör, CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ, Sivas, ss.321-336, 2023
GIDA İŞLETMELERİNDE TEMİZLİK VE DEZENFEKSİYON Ağaoğlu S., Demir T. HİJYEN VE SANİTASYON, Ağaoğlu,Sema, Editör, Ankara Üniversitesi, Ankara, ss.89-110, 2023
PERSONEL HİJYENİ Ağaoğlu S., Demir T. HİJYEN VE SANİTASYON, Ağaoğlu,Sema, Editör, Ankara Üniversitesi, Ankara, ss.111-122, 2023
GIDA SEKTÖRÜNDE HİJYEN VE SANİTASYON Ağaoğlu S., Demir T. HİJYEN VE SANİTASYON, Ağaoğlu,Sema, Editör, Ankara Üniversitesi, Ankara, ss.7-18, 2023
Some Bacterial Diseases from Water Ağaoğlu S., Demir T. Güncel Pratik Veteriner Hekim El Kitabı-II, Prof. Dr. BARIŞ ATALAY USLU,Doç. Dr. ONUR BAŞBUĞ,Doç. Dr. İBRAHİM YURDAKUL, Editör, CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ YAYINLARI, Sivas, ss.313-320, 2023
SU HİJYENİ Ağaoğlu S., Demir T. HİJYEN VE SANİTASYON, Ağaoğlu,Sema, Editör, Ankara Üniversitesi, Ankara, ss.123-138, 2023
Food Infection and Poisoning Demir T., Ağaoğlu S. Güncel Pratik Veteriner Hekim El Kitabı-II, Prof. Dr. BARIŞ ATALAY USLU,Doç. Dr. ONUR BAŞBUĞ,Doç. Dr. İBRAHİM YURDAKUL, Editör, CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ YAYINLARI, Sivas, ss.301-313, 2023
Kanatlı Eti ve Et Ürünleri ile İnsanlara Geçen kimyasallar ve Patojenler Şahin S. TÜM YÖNLERİ İLE VETERİNER HALK SAĞLIĞI, Prof. Dr. Osman YILMAZ,Doç. Dr. Ülken Tunga BABAOĞLU, Editör, Türkiye Klinikleri (Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş.), Ankara, ss.125-128, 2023
MİKOTOKSİNLER, AFLATOKSİNLER VE ANTİBİYOTİKLER Ağaoğlu S., Demir T. HİJYEN VE SANİTASYON, Ağaoğlu Sema, Editör, Ankara Üniversitesi, Ankara, ss.67-78, 2023
Aflatoxin Hazard in Dairy and Dairy Products Ağaoğlu S., Demir T. GÜNCEL-PRATİK VETERİNER HEKİM EL KİTABI, Prof. Dr. BARIŞ ATALAY USLU, Doç. Dr. ONUR BAŞBUĞ, Doç. Dr. İBRAHİM YURDAKUL,, Editör, SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ, Sivas, ss.187-192, 2022
SÜTTE ANTİBİYOTİK KALINTISI Ağaoğlu S., Tutun S. GÜNCEL-PRATİK VETERİNER HEKİM EL KİTABI, Prof. Dr. BARIŞ ATALAY USLU,Doç. Dr. ONUR BAŞBUĞ,Doç. Dr. İBRAHİM YURDAKUL, Editör, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, Sivas, ss.211-216, 2022
Ette Mikrobiyolojik Analizler Şahin S. TÜM YÖNLERİYLE ET ANALİZLERİ, Prof. Dr. Özlem Pelin CAN, Editör, Akademisyen Kitabevi, Ankara, ss.251-286, 2022
Polisiklik Aromatik Hidrokarbonlar (PAH): Gıdalarda Oluşumu ve Sağlık Açısından Önemi Şahin S. GÜNCEL-PRATİK VETERİNER HEKİM EL KİTABI , Prof. Dr. Barış Atalay USLU; Doç. Dr. Onur BAŞBUĞ; Doç. Dr. İbrahim YURDAKUL, Editör, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Yayınları , Sivas, ss.223-228, 2022
GÜNCEL-PRATİK VETERİNER HEKİM EL KİTABI Ağaoğlu S., Tutun S. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, Sivas, 2022
Sütte Antibiyotik Kalıntısı AĞAOĞLU S., TUTUN S. GÜNCEL-PRATİK VETERİNER HEKİM EL KİTABI, Prof. Dr. BARIŞ ATALAY USLU, Doç. Dr. ONUR BAŞBUĞ, Doç. Dr. İBRAHİM YURDAKUL, Editör, SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ, Sivas, ss.229-236, 2022
Aflatoxin Hazard in Dairy and Dairy Products AĞAOĞLU S., DEMİR T. GÜNCEL-PRATİK VETERİNER HEKİM EL KİTABI, Prof. Dr. BARIŞ ATALAY USLU, Doç. Dr. ONUR BAŞBUĞ, Doç. Dr. İBRAHİM YURDAKUL, Editör, SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ, Sivas, ss.187-192, 2022
Diet in Stomach Cancer Treatment Demir T. MİDE KANSERİ TANI ve TEDAVİ, Prof. Dr. Hilmi Ataseven, Doç Dr.Hüseyin Özden, Dr. Öğr. Üyesi Muhammed Gömeç, Editör, SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ, Sivas, ss.123-134, 2022
Antioxidant, Antimicrobial and Metmyoglobin Reducing Activity of Artichoke (Cynara scolymus) Powder Extract-Added Minced Meat during Frozen Storage Demir T., Ağaoğlu S. Phenolic Compounds in Food: Characterization and Health Benefits, Mirella Nardini, Editör, CREA Research Centre for Food and Nutrition , Basel, ss.94-109, 2022
Chemical Substances in Food That Threaten Human Health Demir T., Ağaoğlu S. GÜNCEL-PRATİK VETERİNER HEKİM EL KİTABI, Prof. Dr. BARIŞ ATALAY USLU, Doç. Dr. ONUR BAŞBUĞ, Doç. Dr. İBRAHİM YURDAKUL,, Editör, SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ, Sivas, ss.229-236, 2022
Chemical Substances in Food That Threaten Human Health DEMİR T., AĞAOĞLU S. GÜNCEL-PRATİK VETERİNER HEKİM EL KİTABI, Prof. Dr. BARIŞ ATALAY USLU, Doç. Dr. ONUR BAŞBUĞ, Doç. Dr. İBRAHİM YURDAKUL, Editör, SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ, Sivas, ss.229-236, 2022
Fonksiyonel Gıda Olarak Arı Ürünleri: Özellikleri ve Sağlık Üzerindeki Etkileri AĞAOĞLU S., ŞAHİN S., DEMİR T. SAĞLIK BİLİMLERİNDE ARAŞTIRMA VE DEĞERLENDİRMELER IV, Prof. Dr. Cem EVREKLİOĞLU, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.27-42, 2021
Fonksiyonel Gıda Olarak Arı Ürünleri: Özellikleri ve Sağlık Üzerindeki Etkileri AĞAOĞLU S., ŞAHİN S., DEMİR T. SAĞLIK BİLİMLERİNDE ARAŞTIRMA VE DEĞERLENDİRMELER IV, Prof. Dr. Cem EVREKLİOĞLU, Editör, Gece Publishing, Sivas, ss.27-42, 2021
Fonksiyonel Gıda Olarak Arı Ürünleri: Özellikleri ve Sağlık Üzerindeki Etkileri Ağaoğlu S., Şahin S., Demir T. Sağlık Bilimlerinde Araştırma ve Değerlendirmeler -IV, Prof. Dr. Cem Evreklioğlu, Editör, Gece Kitaplığı , Ankara, ss.27-42, 2021
The Importance of Acrylamide Formation in Foods Demir T., Şahin S., Ağaoğlu S. Theory and Research in Helath Sciences, Prof. Dr. Cem EVREKLİOĞLU, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.415-424, 2020
HİTİT ÇİVİ YAZILI KİL TABLETLERİ IŞIĞINDAANADOLU’DA ARI ve BAL Şeker F., Demir T. SOSYAL VE İNSANİBİLİMLERTeori, Güncel Araştırmalar ve Yeni Eğilimler, TOPGÜL Seda, Editör, IVPE, Cetinje, ss.18-30, 2020
EFFECTS OF PROBIOTICS ON ORAL HEALTH DEMİR T., DEMİR H. Academic Studies inHealth Sciences - II, Prof. Dr. Cem Evereklioğlu, Editör, Gece Publishing, ss.143-153, 2020
SU KİRLİLİĞİ VE KİRLİLİĞİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER Ağaoğlu S., Demir T., Şahin S. SAĞLIK BİLİMLERİ ALANINDA ARAŞTIRMA MAKALELERİ- 1, İbrahim ÇALTEKİN, Melike ÇALTEKİN, Editör, Gece Akademi, Ankara, ss.421-430, 2019
Otlu Peynir ALEMDAR S., AĞAOĞLU S., ŞAHİN S. Süt ve Süt Ürünleri, Mustafa Atasever, Editör, Türkiye Klinikleri, Ankara, ss.186-194, 2019
SU KİRLİLİĞİ VE KİRLİLİĞİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER AĞAOĞLU S., DEMİR T., ŞAHİN S. SAĞLIK BİLİMLERİ ALANINDA ARAŞTIRMA MAKALELERİ- 1, İbrahim ÇALTEKİN, Melike ÇALTEKİN, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.421-430, 2019
Veteriner Halk Sağlığında Atık Yönetimi ŞAHİN S. Veteriner Halk Sağlığı, Ziya Gökalp CEYLAN, Editör, Türkiye Klinikleri Özel Sayı, Ankara, ss.89-98, 2019
SUYUN ÖNEMİ VE FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ AĞAOĞLU S., DEMİR T., ŞAHİN S. SAĞLIK BİLİMLERİ ALANINDA ARAŞTIRMA MAKALELERİ- 2, İBRAHİM ÇALTEKİN, MELİKE ÇALTEKİN, Editör, Gece Publishing, New-York, ss.394-405, 2019
SUYUN ÖNEMİ VE FİZİKO-KİMYASAL ÖZELLİKLERİ Ağaoğlu S., Demir T., Şahin S. SAĞLIK BİLİMLERİ ALANINDA ARAŞTIRMA MAKALELERİ- 2, İbrahim ÇALTEKİN, Melike ÇALTEKİN, Editör, Gece Akademi, Ankara, ss.394-405, 2019
Cryptosporidium ve Cryptosporidiosis Şahin S., Ağaoğlu S., Alemdar S. Gıda Kaynaklı Paraziter Hastalıklar, Yusuf DOĞRUER, Editör, Türkiye Klinikleri Yayınevi, Ankara, ss.35-41, 2018
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar
Genişlemiş Spekturumlu Beta-Laktamaz (GSBL) Sentezleyen Escherichia coli ve Halk Sağlığı Açısından Önemi Akveran İ., Şahin S. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Öğrencileri Kongresi (CÜSKON2024), Sivas, Türkiye, 23 - 25 Mayıs 2024, ss.1
Determination of antimicrobial susceptibility of Escherichia coli isolated from foods by disc diffusion technique Önemlibıçak Y. A., Şahin S. V International Symposium of Student Scientific Clubs, University of Life Sciences in Lublin , Lublin, Polonya, 18 Nisan 2024, ss.1
Sivas ilinde satışa sunulan süt örneklerinden soyutlanan enterokok suşlarında antimikrobiyal profil ve virülens karakterizasyonu Şahin S., Moğulkoç M. N., Kürekci C. XVI. ULUSAL VETERİNER HEKİMLERİ MİKROBİYOLOJİ KONGRESİ (ULUSLARARASI KATILIMLI), Aydın, Türkiye, 25 - 28 Ekim 2024, ss.34
Süt ve tavuk eti örneklerinden izole edilen ampisiline dirençli Enterococcus suşlarında antibiyotik direnci ve virülens genlerinin belirlenmesi Şahin S., Moğulkoç M. N., Ağaoğlu S. X. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi , Diyarbakır, Türkiye, 24 - 27 Nisan 2024, ss.1-2
ÇÖREK OTU’NUN HALK SAĞLIĞI BAKIMINDAN YARARLARI (BENEFITS OF BLACK CUMIN FOR PUBLIC HEALTH) YURDAKUL Ö., DOĞAN B., TUTUN S. ICONFOOD’23 2nd International Congress on Food Researches From Tradition to the Future Food Safety, Food Security and Ethics, Sivas, Türkiye, 16 Ekim 2023
GÖRSEL ETKİLERİNİN YANINDA BESİNSEL FAYDALARI; YENİLEBİLİR ÇİÇEKLER DEDEBAŞ T., GÖKSEL SARAÇ M., CAN Ö. P. International Conference on Gastronomy, Nutrition and Dietetics-V, Türkiye, 11 - 13 Kasım 2023
COMPARISON OF HEAVY METAL CONTENT IN MILK AND DAIRY PRODUCTS AND HEALTH RISK ASSESSMENT Demir T. 2. INTERNATIONAL ULUDAĞ SCIENTIFIC RESEARCHES CONGRESS, Bursa, Türkiye, 4 - 05 Kasım 2023, ss.503-512
THE EFFECTS OF PROBIOTICS AND POSTBIOTICS ON ORAL HEALTH Demir T. 10th International Erciyes Scientific Research Congress, Kayseri, Türkiye, 23 - 24 Aralık 2023, ss.205-212
THE USE OF PROBIOTICS AS A DETOXIFICATION AGENT IN THECHEMICAL CONTAMINATION OF FOODS Demir T. 11. INTERNATIONAL SUMMIT SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Gaziantep, Türkiye, 15 - 16 Aralık 2023, ss.91-99
COMPARISON OF AFLATOXIN CONTENT IN MILK AND DAIRY PRODUCTS AND CANCER RISK ASSESSMENT” Demir T. 2. INTERNATIONAL ULUDAĞ SCIENTIFIC RESEARCHES CONGRESS, Bursa, Türkiye, 4 - 05 Kasım 2023, ss.494-502
Pistacia terebinthus TOHUMUUNUN KURABİYELERİN FİZİKSEL, DOKUSEL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ DEDEBAŞ T., GÖKSEL SARAÇ M., CAN Ö. P. 5th International Black Sea Modern Scientific Research Congress, Türkiye, 8 - 10 Kasım 2023
USE OF NATURAL ANTIOXIDANTS TO MITIGATE LIPID OXIDATION IN CANNED FISH PRODUCTS Demir T. 10th International Erciyes Scientific Research Congress, Kayseri, Türkiye, 23 - 24 Aralık 2023, ss.213-219
Reducing Food Contamination with Biological Strategies: Biosorption of Aflatoxin M1 By Probiotics Demir T. 1. INTERNATIONAL BLACKSEA SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, Trabzon, Türkiye, 23 - 24 Aralık 2023, ss.378-386
FARKLI SÜTLERE İLE HAZIRLANAN MATCHA LATTELERİN DUYUSAL DEĞERLENDİRMESİ: SAW UYGULAMASI GÖKSEL SARAÇ M., DEDEBAŞ T., CAN Ö. P. International Conference on Gastronomy, Nutrition and Dietetics-V, Türkiye, 11 - 13 Kasım 2023
Comparison And Health Risk Assessment Of Heavy Metal Contents In Meat And Meat Products Demir T. 3. INTERNATIONAL TRAKYA SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Bursa, Türkiye, 25 - 26 Kasım 2023, cilt.1, ss.125-135
FOODBORNE BOTULISM AND IONIZING RADIATION APPLICATIONS Demir T. 11. INTERNATIONAL SUMMIT SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Gaziantep, Türkiye, 15 - 16 Aralık 2023, ss.48-52
Canned Baby Foods: Tin Risk And Cancer Risk Assessment Demir T. 1. INTERNATIONAL BLACKSEA SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, 23 - 24 Aralık 2023, ss.369-377
Ready-To-Eat Meat Products and The Antimicrobial Effects of Plant Extract Additives on Listeria monocytogenes Demir T. 3. INTERNATIONAL TRAKYA SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Edirne, Türkiye, 25 - 26 Kasım 2023, ss.125-135
GIDALARDA TEKNOLOJİK İYİLEŞTİRME VE BESİNSEL ZENGİNLEŞTİRME: ÇEKİRDEK UNU İLAVESİ GÖKSEL SARAÇ M., DEDEBAŞ T., CAN Ö. P. 5th International Black Sea Modern Scientific Research Congress, Türkiye, 8 - 10 Kasım 2023
Determination of The Presence of Pathogen Candida Spp. In Bulk Tank Milk YURDAKUL Ö., ŞEN E., TUTUN S., KEYVAN N., ZENGİN M. T. 6th International Conference on Sustainable Science and Technology (ICSuSaT-2023), İstanbul, Türkiye, 14 Temmuz 2023
Fast-Food Tüketiminin Üreme Üzerine Etkisi Narlıçay E., Ağaoğlu S., Narlıçay S. 5. ULUSLARARASI FEN BİLİMLERİ VE İNOVASYON KONGRESİ, 11 - 12 Kasım 2022, ss.469-470
Staphylococcal Food Poisoning BİNİŞ A. B., DEMİR T., AĞAOĞLU S., YILMAZ D. 5. INTERNATIONAL SCIENCE AND INNOVATION CONGRESS, Ankara, Türkiye, 11 Kasım 2022
The Effect of Probiotics on the Use of Prebiotics and Synbiotics on Health Koyun H., Şahin S., Ağaoğlu S. International Congress on Food Researches (ICONFOOD'22), Sivas, Türkiye, 14 - 16 Ekim 2022, ss.77-84
EXPOSURE ASSESSMENT AND CANCER RISK CHARACTERIZATION OF AFLATOXIN M1 THROUGH INGESTION OF INFANT FORMULA IN TÜRKIYE DEMİR T., AĞAOĞLU S. 3. International Cancer Days, Sivas, Türkiye, 15 Eylül 2022
Heavy Metal Pollution In Dairy And Dairy Products GÜÇLÜ N., AĞAOĞLU S., DEMİR T. 5. INTERNATIONAL SCIENCE AND INNOVATION CONGRESS, Ankara, Türkiye, 11 Kasım 2022
THE PHYSICOCHEMICAL QUALITIES OF MEATBALLS WITH ADDED BEE POLLEN AND APIGENIN DEMİR T., AĞAOĞLU S. IX. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 04 Kasım 2021, ss.171-172
The Effect of Probiotics and Prebiotics in Diet on Insulin Resistance DEMİR T., AĞAOĞLU S., BİNİŞ A. B. INTERNATIONAL CONGRESS OF MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, Türkiye, 26 Nisan 2021
Evaluation of Antibacterial Activity of Salvia tomentosa Ethanolic Extract onSelected Pathogens Kahraman H. A., Usluer M. S., Kaya M. M., Tutun S., Tutun H., Demir M. M. 6th International Congress on Veterinary and Animal Science, Antalya, Türkiye, 02 Eylül 2021
ACRYLAMIDE LEVELS in THERMAL PROCESSED CARBOHYDRATE-RICH BABY FOODS DEMİR T., AĞAOĞLU S. 3rd International GAP FOOD, AGRICULTURE AND VETERINARY SCIENCES Congress, Şanlıurfa, Türkiye, 04 Aralık 2020
THE FOOD SAFETY in THE ERA of THE COVID-19 PANDEMIC DEMİR T. 3rd International GAP FOOD, AGRICULTURE AND VETERINARY SCIENCES Congress, Şanlıurfa, Türkiye, 04 Aralık 2020
Prevalence of the Ciprofloxacin Resistant Escherichia coli Isolated from Chicken Meats in Turkey ŞAHİN S. VIII. National / II. International Veterinary Food Hygiene Congress, Antalya, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019
BIOLOGICAL ACTIVITIES OF PLANT PHYTOCHEMICALS DEMİR T., AKPINAR Ö. 10th International Scientific Agriculture Symposium, Jahorina, Bosna-Hersek, 3 - 06 Ekim 2019
Kanatlı Eti ve Ürünleri Hakkında RASFF Sistemine Yapılan Bildirimlerin Gıda Güvenliği Yönünden Değerlendirilmesi KÜREKCİ C., ŞAHİN S. 5. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, Antalya, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2019, ss.182-186
Isıl işlem uygulanmış et ve et ürünlerinde polisiklik aromatik hidrokarbon varlığının yüksek performanslı sıvı kromatografi yöntemi ile belirlenmesi ŞAHİN S., ULUSOY H. İ., ALEMDAR S., ERDOĞAN S., AĞAOĞLU S. 3. Uluslararası Bilimsel ve Mesleki Çalışmalar Kongresi (BİLMES Fen ve Sağlık 2019), Nevşehir, Türkiye, 27 - 20 Haziran 2019
Whole Genome Sequence Analysis of Salmonella Infantis Isolates from Chicken Meat Samples KÜREKCİ C., ŞAHİN S., IWAN E., KWIT R., BOMBA A., WASYL D. VIII.National II. International Veterinary Food Hygiene Congress, Antalya, Türkiye, 24 - 27 Ekim 2019
Investigation of Other Listeria Species Except the Listeria Monocytogenes in Chicken Meats ŞAHİN S., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N. II. Scientific and Vocational Studies Congress-Health and Sport Sciences, Nevşehir, Türkiye, 5 - 08 Temmuz 2018, ss.1021-1022
Investigation of Other Listeria Species Except The Listeria monocytogenes in Chicken Meats. ŞAHİN S., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N. II. International Scientific and Vocational Studies Congress, Nevşehir, Türkiye, 5 - 08 Temmuz 2018
ANTIMICROBIAL EFFECTS OF SOME PLANT EXTRACTS ON THE ORAL PATHOGENS DEMİR T., DEMİR H. II. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MULTIDISCIPLINARY ACADEMICS STUDIES, İstanbul, Türkiye, 16 Kasım 2018
Analysis of Antibiotic Residues by Hplc Method in Chicken Meats Prepared for Consumption ARSLANBAŞ E., ŞAHİN S., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N., GÜNGÖR H. I. International Scientific and Vocational Studies Congress, Nevşehir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2017, ss.140-141
Investigation of Enterotoxin Genes By Multiplex Polymerase Chain Reaction (mPCR) of Stahylococcus aureus Isolated From Meat Samples KARAHAN M., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N., ŞAHİN S. IV. International VETIstanbul Group Congress, Almati, Kazakistan, 11 - 13 Mayıs 2017
Investigation of enterotoxin genes by multiplex polymerase chain reaction (mPCR) of Staphylococcus aureus isolated from meat samples KARAHAN M., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N., ŞAHİN S. 4th International VETIstanbul Group Congress, ALMATY, Kırgızistan, 11 Mayıs 2017
Tüketime Sunulan Tavuk Etlerinden İzole Edilen Listeria monocytogenes Suşlarının Moleküler Yöntemlerle Belirlenmesi ve Serotiplendirilmesi ŞAHİN S., KALIN R., MOĞULKOÇ M. N. 7. ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Türkiye, 4 - 08 Ekim 2017
Sivas İlinde Toplu Yemek Üretimi Yapan Mutfaklarda ve Personellerin Ellerinde Hijyen İndikatörlerinin Aranması BARUTCU Y., ŞAHİN S. 19. Uluslararası Veteriner Hekimliği Öğrencileri Bilimsel Araştırma Kongresi, İstanbul, Türkiye, 2 - 04 Mayıs 2017, ss.127-128
Satışa Sunulan Tavuk Etlerinde Bazı Bakteri ve İndikatör Mikroorganizmaların Belirlenmesi ŞAHİN S., KALIN R., ARSLANBAŞ E., MOĞULKOÇ M. N. 7. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Türkiye, 4 - 08 Ekim 2017, cilt.7, ss.47-56
Et Ürünlerinde Farklı DNA İzolasyon Yöntemlerinin Karşılaştırılması Özşensoy Y., Şahin S. VI. Ulusal Veteriner Zootekni Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 1 - 04 Haziran 2016, ss.25-26
Sivas ilinde tüketime sunulan etlerde Listeria monocytogenes varlığının araştırılması Kalın R., Moğulkoç M. N., Şahin S. XII.Veteriner Hekimleri Mikrobiyoloji Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 30 Ağustos - 02 Eylül 2016, ss.197-198
Zara Yöresi Ballarında B Grubu Vitaminlerin Kromatografik Analizi Şahin S., Ulusoy H. İ. 16.Ulusal Kromatografi Kongresi, Malatya, Türkiye, 31 Ağustos - 02 Eylül 2016, ss.1-2
Van da Tüketime Sunulan Feta Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi AKEL E., ALEMDAR S. XII. Ulusal Veteriner Hekimleri Mikrobiyoloji Kongresi, Türkiye, 30 Ağustos - 02 Eylül 2016
Tavuk Eti Köftelerinin Aktif Paketleme ile Muhafazası CAN Ö. P., ŞAHİN S. 3. ULUSLARARASI BEYAZ ET KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 22 - 26 Nisan 2015
Biberiye ekstraktının tavuk köftesinin kalite özellikleri üzerine etkisi CAN Ö. P., AĞAOĞLU S., ALEMDAR S. 3. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, 22 - 26 Nisan 2015
Sivas İlinde Piyasaya Sunulan Et Ürünlerinde Farklı Yöntemler Kullanılarak Tür Tayininin Yapılması ve Histolojik İnceleme Özşensoy Y., Şahin S., Özdenoğlu B. 6. Ulusal (Uluslar arası Katılımlı) Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.210-211
Ballarda Modifiye Isıl İşlemin HMF Değeri ve Diastaz Aktivitesi Üzerine Etkisi DOLĞUN S. S., ÇETİNLER E., ŞAHİN S. XVI. Uluslararası Veteriner Hekimliği Öğrencileri Bilimsel Araştırma Kongresi, İstanbul, Türkiye, 8 - 10 Mayıs 2014
Sivas ilinde piyasaya sunulan et ürünlerinde ELISA yöntemi ile tür tayini Said Reşad K., Yunus Emre D., Şahin S., Özşensoy Y. XVI. Uluslararası Veteriner Hekimliği Öğrencileri Bilimsel Araştırma Kongresi, İstanbul, Türkiye, 8 - 10 Mayıs 2014
Cumhuriyet Üniversitesi Veteriner Fakültesi Mikrobiyoloji Viroloji Anabilim Dallarının CÜBAP TAGEM ve ORAN Kalkınma Ajansı Projeleriyle Gelişim Süreci Karahan M., Kalın R., Işıdan H., Şahin S., Moğulkoç M. N. XI. Ulusal Veteriner Mikrobiyoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 21 - 24 Ekim 2014, ss.1
Marinasyon Süresinin Tavuk Göğüs Eti Üzerine Etkileri CAN Ö. P., ŞAHİN S. 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Nisan 2013, ss.99-100
Sivas Köftesi ve Mikrobiyolojik Kalitesinin İncelenmesi CAN Ö. P., ŞAHİN S., ERŞAN M., FİDAN H. III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012
Etlik Piliç Karkaslarının Soğutulması ŞAHİN S., ÇELİK T. H. 2. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, Antalya, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2013, ss.611-616
İstavrit Balığı Trachurus Trachurus L 1758 na Biberiye Yağı Uygulanmasının Raf Ömrü Üzerine Etkisi Can Ö. P., Şahin S., Yalçın H. Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 9 - 12 Ekim 2012, ss.1-2
Karaçalı (Paliurus spina-christi Miller) ve Ayçiçeği (Helianthus annuus L.) Ballarının Mikroskobik Yapısı ve Biyokimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması AKDENİZ G., ŞAHİN S., YILMAZ Ö., KARATAŞ Ü., KARMAZ E., KABAKÇI D., et al. 3. Ulusalararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, Muğla, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2012, ss.413-422
Organochlorine pesticide and polychlorinated biphenyis levels in fish and mussel in Van region, TURKEY AĞAOĞLU S. XII International Congress of Toxicolgy, Barcelona, İspanya, 19 Temmuz 2010
Bitlis içme sularında Florür düzeyleri KAHRAMAN T., ALEMDAR S., ALİŞARLI M., AĞAOĞLU S. 3. Ulusal veteriner gıda hijyeni kongresi, Bursa, Türkiye, 14 Mayıs 2009
Nitrate and Nitrite levels of dirnking water in bitlis province, Turkey ALEMDAR S., KAHRAMAN T., AĞAOĞLU S., ALİŞARLI M. 3. Ulusal veteriner gıda hijyeni kongresi, Bursa, Türkiye, 14 Mayıs 2009
Bitlis ili içme sularının mikrobiyolojik ve fizikokimyasal kalitesi ALEMDAR S., KAHRAMAN T., AĞAOĞLU S., ALİŞARLI M. 3. Ulusal veteriner gıda hijyeni kongresi, Bursa, Türkiye, 14 Mayıs 2009
Van'da tüketime sunulan Dondurmalarda bazı patojenlerin varlığının araştırılması AĞAOĞLU S., ALEMDAR S. VIII. Ulusal Veteriner mikrobiyolojisi kongresi, Van, Türkiye, 07 Ekim 2008
Van bölgesi içme ve kullanma sularının mikrobiyolojik kalitesinin halk sağlığı yönünden incelenmesi ALİŞARLI M., AĞAOĞLU S., ALEMDAR S. VIII. Ulusal Veteriner mikrobiyolojisi kongresi, Van, Türkiye, 07 Ekim 2008